Nov. à mars
Plantation
Fiche pratique
Cultiver le groseillier à maquereau
Le groseillier à maquereau se plante de novembre à mars, à 1,2 à 1,5 m entre pieds ; il est autofertile. Distances, entretien, récolte et erreurs fréquentes.
Le groseillier à maquereau : plantation de novembre à mars, 1,2 à 1,5 m entre pieds.
1,2 à 1,5 m
Distance
Oui
Autofertile
2 ans environ
Mise à fruit
Plantation et distances
| Repère | Valeur |
|---|---|
| Plantation | novembre à mars |
| Distance | 1,2 à 1,5 m |
| Épines | longues : gants pour la taille et la cueillette |
| Récolte | fin mai-juin en vert pour la cuisine, juillet à maturité |
| Maladie principale | oïdium, feutrage blanc sur fruits et pousses |
Un arbuste fruitier qui reste sous 2 m de haut se plante à 0,5 m au moins de la limite de propriété (Code civil, art. 671), sauf règlement ou usage local contraire.
Pollinisation et mise à fruit
Autofertile : un seul pied suffit pour avoir des fruits. Les premières baies arrivent en général dès la deuxième année.
Ce qui compte pour le groseillier à maquereau
Le groseillier à maquereau porte des baies plus grosses que le groseillier à grappes, vertes, jaunes ou rouges selon la variété, isolées le long de rameaux épineux. La RHS conseille une récolte en deux temps : une partie des fruits cueillis verts en fin de printemps pour la cuisine, ce qui laisse grossir les autres jusqu'à maturité. Un centre bien aéré par la taille limite l'oïdium, sa principale maladie.
Entretien : taille en gobelet aéré, paillage, arrosage en été (voir les gants anti-épines).
Récolte et erreurs fréquentes
Récolte : en deux temps : en vert de fin mai à juin, puis mûrs en juillet.
- Cueillir sans gants.
- Laisser la touffe dense et basse : oïdium et fruits salis.
- Planter une variété sensible à l'oïdium dans un coin humide et sans air.
Source : Royal Horticultural Society (RHS), fiches de culture fruitière. Distances et durées indicatives, à adapter au sol, au climat et à la variété.
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Questions fréquentes
Le groseillier à maquereau est-il autofertile ?
Le groseillier à maquereau est autofertile : un pied isolé produit. Ses petites fleurs pendantes apparaissent tôt au printemps, et les abeilles qui les visitent améliorent la fructification.
Pourquoi l'appelle-t-on groseillier à maquereau ?
Parce que ses baies acidulées servaient traditionnellement à préparer une sauce pour accompagner le maquereau. Les fruits mûrs se mangent aussi crus, en confiture ou en tarte.
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