févr.–avr.
Semis sous abri
Fiche pratique
Cultiver le céleri-rave
Le céleri-rave (apiacées) en climat océanique : semis sous abri de février à avril ; plantation de mai à juin ; récolte d'octobre à novembre ; 30 à 40 cm sur le rang. Calendrier dans votre région, espacements, variétés et pièges à éviter.
Le céleri-rave : récolte d'octobre à novembre en climat océanique ; délai : 6 à 7 mois.
mai–juin
Plantation
oct.–nov.
Récolte
30-40 × 40-45cm
Espacement
Ce qu'il faut savoir sur le céleri-rave
« Géant de Prague » est la variété classique, à grosse boule ; des variétés plus récentes forment des boules plus lisses, plus faciles à éplucher.
La graine, minuscule, se sème en surface et lève lentement ; sous 10 °C, les jeunes plants risquent de monter en graines (RHS). À la plantation, n'enterrez pas le collet : la base de la tige reste au niveau du sol.
Retirez peu à peu les feuilles extérieures qui se couchent et les rejets latéraux pour dégager la boule. La RHS donne une récolte d'octobre à mars ; dans les zones froides, arrachez avant les fortes gelées et stockez en cave.
Le calendrier selon votre région
Décalage indicatif selon la zone (« mi-avr. » : vers le 15 avril).
| Zone | Semis | Plantation | Récolte |
|---|---|---|---|
| Océanique | abri févr.–avr. | mai–juin | oct.–nov. |
| Nord-est | abri mi-févr.–mi-mai | mi-mai–mi-juin | oct.–mi-nov. |
| Montagne | abri mars–mai | juin | oct. |
| Sud-ouest | abri févr.–avr. | mi-avr.–mi-juil. | oct.–mi-déc. |
| Méditerranée | abri mi-janv.–avr. | avr.–juil. | oct.–déc. |
Semis, espacement et voisinage
| Méthode | Semis en godets ou en terrine, puis plantation |
| Profondeur | en surface, graine à peine couverte |
| Espacement | 30-40 × 40-45 cm (6 à 8 plants/m²) |
| Exposition | Soleil ou mi-ombre |
| Eau | Élevé, terre toujours fraîche |
| Levée | 70 % minimum (directive 2002/55/CE) |
| Récolte repère | 3 à 5 kg/m² (ordre de grandeur) |
Voisins conseillés : poireau, tomate, chou (usage jardinier, peu étayé par des essais).
Source : RHS (culture du céleri-rave) et semenciers ; profondeur : Bruxelles Environnement ; rendements : maraîchage biologique, Ferme de Sainte Marthe ; zones : La Chaîne Météo, loi de Hopkins.
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Questions fréquentes
Quand semer le céleri-rave ?
En climat océanique : semis sous abri de février à avril ; plantation de mai à juin ; récolte d'octobre à novembre. Ailleurs, le tableau par région donne les dates décalées, de deux semaines à un mois.
Quel espacement pour le céleri-rave ?
Comptez 30 à 40 cm sur le rang et 40 à 45 cm entre les rangs, soit 6 à 8 plants au m² ; serrez davantage en carré potager bien amendé, moins en terre pauvre.
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