févr.–mars
Semis sous abri
Fiche pratique
Cultiver le poivron
Le poivron (solanacées) en climat océanique : semis sous abri de février à mars ; plantation de mai à juin ; récolte d'août à octobre ; 40 à 50 cm sur le rang. Calendrier dans votre région, espacements, variétés et pièges à éviter.
Le poivron : récolte d'août à octobre en climat océanique ; délai : 5 à 6 mois.
mai–juin
Plantation
août–oct.
Récolte
40-50 × 50-70cm
Espacement
Ce qu'il faut savoir sur le poivron
Les poivrons carrés de type « Lamuyo » sont les plus courants ; les poivrons longs, comme « Corne de taureau », mûrissent souvent plus vite en climat frais.
Le cycle est long : semé après mars, un poivron risque de ne pas avoir le temps de rougir en climat océanique. La graine germe lentement sous 20 °C, d'où l'intérêt d'un semis au chaud, en mini-serre chauffante ou près d'une source de chaleur.
Un poivron vert est cueilli avant maturité : il se mange ainsi, mais il lui faut plusieurs semaines de plus pour virer au rouge, au jaune ou à l'orange et devenir plus sucré. Coupez-le au sécateur, les tiges cassent facilement.
Le calendrier selon votre région
Décalage indicatif selon la zone (« mi-avr. » : vers le 15 avril).
| Zone | Semis | Plantation | Récolte |
|---|---|---|---|
| Océanique | abri févr.–mars | mai–juin | août–oct. |
| Nord-est | abri mi-févr.–mi-avr. | mi-mai–mi-juin | mi-août–mi-oct. |
| Montagne | abri mars–avr. | juin | sept. |
| Sud-ouest | abri févr.–mars | mi-avr.–mi-juil. | mi-juil.–mi-nov. |
| Méditerranée | abri mi-janv.–mars | avr.–juil. | juil.–nov. |
- Nord-est : sous tunnel ou serre pour obtenir des fruits mûrs.
- Montagne : réservez-le à la serre.
- Méditerranée : plein air ; récolte jusqu'en octobre-novembre.
Semis, espacement et voisinage
| Méthode | Semis en godets ou en terrine, puis plantation |
| Profondeur | 0,5 cm |
| Espacement | 40-50 × 50-70 cm (3 à 5 plants/m²) |
| Exposition | Plein soleil, situation chaude |
| Eau | Moyen |
| Levée | 65 % minimum (directive 2002/55/CE) |
| Récolte repère | 2 à 4 kg/m² (ordre de grandeur) |
Voisins conseillés : basilic, carotte ; à éviter : fenouil (usage jardinier, peu étayé par des essais).
Source : RHS et semenciers ; profondeur : Bruxelles Environnement ; rendements : maraîchage biologique, Ferme de Sainte Marthe ; zones : La Chaîne Météo, loi de Hopkins.
Voir les modèles
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Questions fréquentes
Quand semer le poivron ?
En climat océanique : semis sous abri de février à mars ; plantation de mai à juin ; récolte d'août à octobre. Ailleurs, le tableau par région donne les dates décalées, de deux semaines à un mois. Plante gélive : rien en pleine terre avant les dernières gelées.
Quelle différence entre un poivron vert et un poivron rouge ?
C'est souvent le même fruit à deux stades : vert, il est cueilli avant maturité ; rouge, jaune ou orange selon la variété, il est mûr et plus sucré. Laisser mûrir sur pied demande plusieurs semaines supplémentaires.
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