Comment choisir un barbecue à gaz
Le barbecue à gaz chauffe en quelques minutes et se règle au bouton, avec deux à quatre brûleurs. Il se choisit sur le nombre de brûleurs, la qualité des grilles, la bouteille de gaz utilisée et la facilité de nettoyage des graisses, qui conditionne la durée de vie.
Le nombre de brûleurs et la puissance
La puissance ne fait pas tout : c'est le nombre de zones réglables qui permet de saisir d'un côté et de maintenir au chaud de l'autre.
Grilles, cuve et couvercle
La bouteille de gaz
Un barbecue à gaz fonctionne au butane ou au propane, selon le détendeur. Le butane se vaporise mal par temps froid, en dessous de 0 °C environ ; le propane, utilisable à des températures plus basses, convient aux soirées fraîches. Le détendeur doit correspondre au gaz : en France, on trouve couramment des détendeurs de 28 mbar pour le butane et de 37 mbar pour le propane. Vérifiez la notice du barbecue, qui précise le gaz, la pression et la taille de la bouteille compatibles.
Sécurité : fuites, tuyau, emplacement
Contrôlez l'étanchéité à chaque changement de bouteille avec de l'eau savonneuse sur les raccords : si des bulles apparaissent, resserrez ou remplacez. Le tuyau porte une date de péremption à respecter, et ne doit pas être au contact des parties chaudes. Fermez toujours la bouteille avant de ranger le barbecue, et n'allumez jamais le gaz couvercle fermé.
Un barbecue à gaz s'utilise uniquement à l'extérieur, à distance des murs et des matériaux inflammables, jamais dans un abri fermé. En cas d'odeur de gaz, fermez la bouteille, éloignez toute flamme et aérez.
Entretien
Après chaque cuisson, brûlez les résidus à pleine puissance quelques minutes, puis brossez la grille. Une fois par saison, démontez les grilles et les barres de saveur, nettoyez les brûleurs avec une brosse souple pour déboucher les trous, et vidangez le plateau à graisses. Une housse ajustée protège le barbecue, mais attendez qu'il soit froid avant de le couvrir.
Les erreurs d'achat fréquentes
Se laisser séduire par la puissance affichée en kilowatts plutôt que par le nombre de zones réglables. Acheter un modèle sans plateau à graisses amovible : le nettoyage devient pénible et risque de provoquer des flambées. Oublier de vérifier la bouteille et le détendeur compatibles avant l'achat. Choisir un chariot trop léger pour un barbecue de 40 kg. Ne pas prévoir de housse : la rouille et les araignées dans les brûleurs sont fréquentes après un hiver dehors.
Pour qui, et pour qui pas
Le barbecue à gaz convient à ceux qui cuisinent souvent, rapidement et en semaine, sans manipuler de braises. Il convient moins à ceux qui recherchent le goût du feu de bois ou la cuisson longue au fumoir, pour lesquels un barbecue à charbon ou à bois est plus adapté. Pensez à la place pour la bouteille, à l'achat de la recharge ou de la consigne, et au rangement en hiver.
Voir les modèles selon votre cas
Les critères ci-dessus se vérifient sur chaque fiche produit. Trois situations courantes, avec la recherche qui correspond :
Barbecue 2 brûleurs, grilles en fonte émaillée, couvercle.
Voir sur Amazon.frBarbecue 4 brûleurs et brûleur latéral, thermomètre, chariot.
Voir sur Amazon.frBarbecue à gaz de table compact, 1 ou 2 brûleurs.
Voir sur Amazon.frLiens d'affiliation, sans surcoût pour vous. Nous ne testons pas les produits : ce sont des recherches par caractéristiques, pas des recommandations de modèles.
Pour aller plus loin
À lire aussi
Questions fréquentes
Combien de brûleurs pour un barbecue à gaz ?
Deux brûleurs pour deux à quatre personnes, trois ou quatre pour une famille ou des invités. Plusieurs brûleurs permettent de régler des zones de chaleur différentes, ce qui compte plus que la puissance totale.
Butane ou propane pour un barbecue ?
Le propane fonctionne mieux par temps froid ; le butane se vaporise mal en dessous de 0 °C environ. Le détendeur doit correspondre au gaz et à la notice du barbecue. Vérifiez les raccords à l'eau savonneuse.
Comment nettoyer un barbecue à gaz ?
Brûlez les résidus à pleine puissance après chaque usage, brossez la grille, et une fois par saison nettoyez les brûleurs et le tiroir à graisses. Les graisses accumulées peuvent s'enflammer.
Nous ne testons pas physiquement les produits. Nos analyses reposent sur les caractéristiques annoncées par les fabricants, les prix relevés chez les distributeurs et les tests indépendants publiés, cités comme tels. Ce site contient des liens d'affiliation : une commission peut nous être versée sans surcoût pour vous.