Arum blanc : la fiche complète
L'arum blanc, Zantedeschia aethiopica, porte de mai à août de grandes spathes blanches en cornet au-dessus de larges feuilles luisantes ; il aime les sols frais et pousse même en bordure de bassin. C'est le seul Zantedeschia assez rustique pour passer l'hiver dehors sous paillis ; comme toutes les Aracées, il est à garder hors de portée des enfants et des animaux.
Carte d'identité
Aussi appelée : Arum d'Éthiopie, calla, arum des fleuristes
- Nom botanique
- Zantedeschia aethiopica
- Famille
- Aracées
- Type
- Vivace à rhizome, feuillage caduc ou semi-persistant en région douce
- Où
- À l'extérieur
- Exposition
- Soleil ou mi-ombre ; à l'ombre légère dans le Sud, au soleil dans le Nord
- Sol ou substrat
- Riche en humus, frais à humide ; en bordure de bassin, il supporte les pieds dans l'eau
- Arrosage
- Arroser régulièrement tout l'été pour garder la terre fraîche ; l'hiver, très peu : les racines pourrissent
- Rusticité
- Rustique jusqu'à −5 °C environ. Rustique sous un paillis épais en région tempérée (RHS) ; en pot, protégez le contenant du gel ou rentrez-le
- Hauteur × étalement
- 0,6 à 1 m × 50 à 90 cm
- Croissance
- Moyenne · feuillage semi-persistant
- Floraison
- mai à août
- Difficulté
- Moyen
- En pot, sur un balcon
- Oui
- Origine
- Zones humides d'Afrique australe
Toxicité
L'ASPCA classe le calla (Zantedeschia aethiopica) toxique pour les chats et les chiens : des cristaux d'oxalate de calcium insolubles irritent la bouche, la langue et les lèvres, avec salivation abondante, vomissements et difficulté à avaler. Pour l'enfant, nous n'avons pas de source qui conclue : classement « prudence ». Comme chez toutes les Aracées, gardez la plante hors de portée des jeunes enfants et des animaux qui mâchent, et portez des gants pour la division.
Source : ASPCA, fiche « Calla Lily » (Zantedeschia aethiopica) ; classement « prudence » pour l'enfant (pas de conclusion des centres antipoison). En cas d'ingestion par un enfant, appelez un centre antipoison (coordonnées sur centres-antipoison.net) ou le 15 en cas de signe de gravité ; pour un animal, appelez votre vétérinaire. Gardez l'étiquette de la plante : le nom botanique aide le médecin.
Le calendrier
- Plantation : mars à mai
- Rempotage : mars et avril
- Multiplication : mars et avril
- Floraison : mai à août
- Taille : octobre et novembre
- Protection, hivernage : novembre à février
Climat océanique ou tempéré ; plus tôt dans le Sud, plus tard dans l'Est et en montagne.
Culture pas à pas
- Choisir le lieu
Un sol riche et toujours frais, au soleil dans le Nord, à la mi-ombre dans le Sud. L'arum blanc réussit en bordure de mare ou de bassin, dans un panier immergé de 30 cm de profondeur d'eau au plus (RHS). Il supporte mal l'ombre dense.
- Planter à la bonne hauteur
Plantez au printemps, au niveau où la plante poussait dans son pot, sans l'enterrer trop (RHS). Un rhizome dormant se pose juste à la surface du terreau, les bourgeons vers le haut. Espacez de 60 à 90 cm : la touffe s'étale (RHS).
- Enrichir la terre
Mêlez au sol une pelletée de compost mûr par pied. Pour une culture en bac, prenez un grand pot de 30 à 40 cm de diamètre, rempli de terreau mêlé de compost, percé.
- Arroser
Gardez la terre fraîche de mai à septembre : 10 litres par pied et par semaine par temps sec, tous les jours en bac. Un paillis de 5 cm limite l'évaporation. L'hiver, laissez presque sec (RHS).
- Nourrir la floraison
Un engrais pour plantes fleuries, à la dose de l'étiquette, toutes les trois semaines pendant la floraison.
- Protéger du froid
Avant les gelées, couvrez le pied de 30 cm de paillis sec (feuilles, paille), jusqu'en mars (RHS), sauf dans les régions les plus douces. En pot, déplacez le bac contre un mur au sud, enveloppez-le de plusieurs couches de voile d'hivernage ou rentrez-le dans un local hors gel.
- Couper les spathes fanées
Supprimez chaque spathe défraîchie à la base de la tige. En fin d'automne, coupez les feuilles abîmées par le gel.
- Diviser au printemps
Tous les 3 ou 4 ans, en mars, soulevez la touffe, séparez les rhizomes portant chacun un bourgeon et des racines, replantez aussitôt. Gants conseillés : la sève irrite.
Problèmes courants
Du symptôme à la solution, sans pesticide de synthèse (interdits aux particuliers depuis 2019) :
SymptômeFeuilles jaunes en été
Cause probableSécheresse ou sol trop pauvre
Que faireArrosez à fond et paillez, enrichissez de compost ; l'arum blanc aime l'humidité.
SymptômeRhizome mou, plante qui s'affaisse
Cause probablePourriture par excès d'eau en hiver
Que fairePlantez en terre drainante hors bassin l'hiver, réduisez l'arrosage, enlevez les parties molles.
SymptômeFeuillage détruit au printemps
Cause probableGel
Que fairePaillez de 30 cm en automne ; la souche repart de la base en avril.
SymptômeFeuilles criblées de trous
Cause probableLimaces et escargots
Que faireRamassage le soir, granulés au phosphate ferrique ; voyez notre fiche sur les limaces et escargots.
SymptômeFeuilles collantes, enroulées
Cause probablePucerons
Que faireJet d'eau, savon noir dilué, coccinelles ; voyez notre fiche sur les pucerons.
SymptômeFeuilles jaunes, toiles fines sous le limbe, air sec
Cause probableAraignée rouge, surtout sous serre ou en pot rentré (RHS)
Que faireBrumisez, baissez la température, essuyez les feuilles ; voyez notre fiche sur l'araignée rouge.
Variétés à connaître
Où l'acheter
Cette plante se trouve en ligne sous plusieurs formes : comparez la taille livrée, le diamètre du pot et les avis sur l'emballage avant de commander, et évitez les livraisons par grand froid ou forte chaleur.
Rhizome dormant, livré au printemps, à planter à la surface du terreau.
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Le matériel adapté
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- 1Arum blanc (rhizomes d'arum blanc)
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- 1 sacpaillis ou broyat5 cm l'été contre la sécheresse, 15 cm l'hiver contre le gel dans les régions doucesVoir sur Amazon · Notre rayon
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Les outils et accessoires
De l'indispensable au confort :
Pour ouvrir des trous de 15 à 25 cm et replanter des touffes en place.
Voir sur Amazon.frNotre rayon : comment choisirContre la terre, l'humidité et les sèves irritantes.
Voir sur Amazon.frNotre rayon : comment choisirPour arroser au pied, sans projeter de terre sur les feuilles.
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Outils
Transplantoir ; Gants de jardinage ; Arrosoir à pomme fine ; Sécateur.
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Pour aller plus loin
Fiche rédigée d'après les fiches de culture de la Royal Horticultural Society, les références des pépiniéristes et nos fiches de culture ; toxicité d'après la base de l'ASPCA (animaux) et les centres antipoison (enfants). Les mois valent pour un climat océanique ou tempéré (et, pour les plantes d'intérieur, pour un logement chauffé) : ils avancent dans le Sud et reculent dans l'Est et en montagne. Prix : ordre de grandeur arrondi, relevé en octobre 2026. Les liens « Voir sur Amazon » sont des recherches par caractéristiques, pas des recommandations de modèles ; liens d'affiliation, sans surcoût pour vous.
À lire aussi
Questions fréquentes
L'arum blanc est-il rustique ?
C'est le seul Zantedeschia assez rustique pour rester dehors toute l'année dans une grande partie de la France, selon la RHS, à condition de recouvrir le pied d'une couche épaisse de paillis, de l'ordre de 30 cm, sauf dans les régions les plus douces. En pot, protégez le contenant du gel ou rentrez-le.
Peut-on planter l'arum blanc dans l'eau ?
Oui, au bord d'un bassin ou d'une mare : la RHS accepte un panier immergé dans 30 cm d'eau au plus. Il faut que l'eau soit hors gel jusqu'au rhizome en hiver ; sinon, remontez le panier en eau moins profonde ou plantez-le en terre fraîche.
Pourquoi les feuilles de mon arum jaunissent-elles ?
Le plus souvent, par manque d'eau l'été ou par un sol trop pauvre ; en hiver, par excès d'arrosage qui pourrit les racines. Arrosez à fond de mai à septembre, paillez et enrichissez la terre de compost, puis laissez presque sec en hiver.
L'arum est-il dangereux ?
Oui pour les animaux : l'ASPCA classe le calla toxique pour les chats et les chiens, à cause de cristaux d'oxalate de calcium insolubles qui irritent la bouche et la gorge. Pour l'enfant, nous classons la plante « prudence » : gardez-la hors de portée des jeunes enfants et des animaux qui mâchent les plantes, et portez des gants pour la diviser.