Barbecue à charbon ou barbecue à gaz ?
Barbecue à charbon ou barbecue à gaz : les braises donnent le goût du feu et un budget d'entrée bas, le gaz chauffe en quelques minutes et se règle au bouton. L'usage, en semaine ou le week-end, le nombre de convives et la place pour la bouteille décident.
En bref
Les chiffres, milieu de gamme
| Caractéristique | Barbecue à charbon | Barbecue à gaz |
|---|---|---|
| Prix | 100 à 300 € | 300 à 700 € |
| Propre à chacun | Grille : 47 à 57 cm | Brûleurs : 3 à 4 |
| Cuve : acier épais, émaillé | Puissance : 9 à 12 kW | |
| Couvercle : oui, avec cheminée | Grilles : fonte émaillée |
Ordres de grandeur relevés sur les fiches techniques des modèles courants ; le détail par niveau de gamme est sur chaque rayon : Barbecue à charbon et Barbecue à gaz.
Ce qui ne change pas
Les deux barbecues s'utilisent uniquement dehors, jamais dans un garage, un abri fermé ou une véranda : la combustion produit du monoxyde de carbone. Posez-les sur un sol stable et incombustible, loin des haies, des toiles et des murs en bois. En période de sécheresse, les arrêtés préfectoraux peuvent interdire les feux, barbecues compris : renseignez-vous auprès de la mairie. Sur un balcon, vérifiez le règlement de copropriété. Les grilles en fonte tiennent mieux la chaleur mais rouillent sans huilage, l'inox se nettoie plus facilement. Côté sécurité, le charbon impose d'attendre le refroidissement complet des cendres avant de les vider dans un récipient métallique, le gaz de contrôler les raccords à l'eau savonneuse à chaque changement de bouteille. Dans les deux cas, un couvercle épais avec thermomètre permet la cuisson à l'étouffée.
Voir les modèles
Une recherche par caractéristiques pour chacun :
Fût à couvercle, grille réglable, thermomètre.
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Questions fréquentes
Un barbecue à gaz cuit-il aussi bien qu'un barbecue à charbon ?
La cuisson est différente : le gaz offre une chaleur régulière et réglable, le charbon un goût de braise et des températures plus élevées. Aucune des deux ne cuit « mieux » en soi.
Peut-on utiliser un barbecue à gaz en hiver ?
Oui, mais le butane se vaporise mal sous 0 °C environ. Le propane, avec un détendeur adapté, tient mieux le froid : vérifiez ce que prévoit la notice de votre appareil.
Quelle norme encadre les barbecues à charbon ?
La norme européenne EN 1860-1 définit les exigences des appareils à combustibles solides. Elle ne remplace pas les arrêtés locaux qui peuvent interdire les feux en période de risque.
Testez-vous les deux ?
Non. La comparaison repose sur les fiches techniques des modèles courants et sur les usages, pas sur des essais que nous aurions menés. Les liens renvoient vers des recherches par caractéristiques.
Nous ne testons pas physiquement les produits. Nos analyses reposent sur les caractéristiques annoncées par les fabricants, les prix relevés chez les distributeurs et les tests indépendants publiés, cités comme tels. Ce site contient des liens d'affiliation : une commission peut nous être versée sans surcoût pour vous.