Nov. à mars
Plantation
Fiche pratique
Planter un noyer
Le noyer se plante de novembre à mars hors gel pour les plants à racines nues, à 10 m au moins de tout autre arbre ou bâtiment, repère courant ; un second noyer d'une autre variété améliore la récolte. Porte-greffe, hauteur adulte, entretien, récolte et mise à fruit.
Le noyer : plantation de novembre à mars hors gel pour les plants à racines nues, 10 m au moins de tout autre arbre ou bâtiment, repère courant.
10 m et plus
Distance
Partiel
Autofertile
5 à 10 ans
Mise à fruit
Plantation et distances
| Repère | Valeur |
|---|---|
| Hauteur adulte | 20 à 25 m pour un arbre isolé |
| Floraison | avril-mai, sensible aux gelées tardives |
| Distance | 10 m au moins des arbres et des bâtiments |
| Taille | bois mort seulement, en fin d'été |
Distance légale : à moins de 2 m de la limite de propriété, un arbre ne doit pas dépasser 2 m de haut (Code civil, art. 671), sauf règle locale contraire.
Pollinisation et mise à fruit
Partiellement autofertile : un second pied d'une autre variété améliore la récolte. Un noyer greffé commence à produire vers 5 à 6 ans ; un noyer de semis attend environ dix ans.
Ce qui compte pour le noyer
Le noyer est un grand arbre qui ne convient qu'aux grands terrains : planté à moins de 2 m de la limite, il serait vite hors la loi, et même à 2 m son ombre et ses feuilles posent souvent problème. Ses feuilles produisent de la juglone, une substance qui, lessivée par la pluie, freine la croissance de nombreuses plantes sous son couvert. Ce sont les gelées de printemps qui fixent la limite nord de sa culture.
Entretien : taille limitée au bois mort, en fin d'été pour éviter les écoulements de sève, arrosage les premiers étés, protection du tronc des jeunes arbres (voir les ramasse-noix et gaules).
Récolte et erreurs fréquentes
Récolte : en septembre-octobre, en ramassant au sol les noix tombées de leur brou.
- Planter un noyer dans un petit jardin.
- Le tailler en fin d'hiver : il perd beaucoup de sève par les plaies.
- Cultiver un potager sous son couvert, freiné par la juglone.
Source : Société nationale d'horticulture de France (SNHF) ; données botaniques sur Juglans regia ; Code civil, art. 671 (distances de plantation). Distances et durées indicatives, à adapter au sol, au climat et à la variété.
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Questions fréquentes
Le noyer est-il autofertile ?
Le noyer porte fleurs mâles et femelles sur le même arbre, pollinisées par le vent, mais elles ne s'ouvrent pas toujours en même temps : selon les variétés, les chatons mâles devancent ou suivent les fleurs femelles. Un second noyer d'une variété complémentaire améliore donc la fécondation.
Quand tailler un noyer ?
En fin d'été, quand l'arbre est en pleine feuille : taillé en hiver ou au printemps, il perd beaucoup de sève par les plaies. La taille se limite au bois mort et aux branches gênantes.
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