févr.
Semis sous abri
Fiche pratique
Cultiver la carotte
La carotte (apiacées) en climat océanique : semis sous abri en février ; semis en pleine terre de mars à juillet ; récolte de juin à novembre ; 4 à 7 cm sur le rang. Calendrier dans votre région, espacements, variétés et pièges à éviter.
La carotte : récolte de juin à novembre en climat océanique ; délai : 12 à 16 semaines.
mars–juil.
Semis en pleine terre
juin–nov.
Récolte
4-7 × 20-30cm
Espacement
Ce qu'il faut savoir sur la carotte
La « Nantaise », demi-longue et sans cœur fibreux, convient à presque tous les sols ; « Chantenay », courte et trapue, s'accommode des sols lourds, et les carottes rondes de type « Parisienne » des sols caillouteux ou peu profonds.
La mouche de la carotte pond au pied des plants : la RHS recommande un filet anti-insectes posé dès le semis et note que les semis faits après la mi-mai échappent à la première génération. Fumier frais et cailloux font fourcher les racines.
La RHS compte 12 à 16 semaines entre semis et récolte. Arrachez au fur et à mesure sans attendre les plus grosses racines, moins savoureuses ; les carottes de garde se conservent en cave dans du sable.
Le calendrier selon votre région
Décalage indicatif selon la zone (« mi-avr. » : vers le 15 avril).
| Zone | Semis | Plantation | Récolte |
|---|---|---|---|
| Océanique | abri févr., terre mars–juil. | — | juin–nov. |
| Nord-est | abri mi-févr.–mi-mars, terre mi-mars–mi-juil. | — | mi-juin–mi-nov. |
| Montagne | abri mars, terre avr.–juin | — | juil.–oct. |
| Sud-ouest | abri févr., terre mi-févr.–mi-août | — | mi-mai–mi-déc. |
| Méditerranée | abri mi-janv.–févr., terre févr.–août | — | mai–déc. |
Semis, espacement et voisinage
| Méthode | Semis en place, en ligne, puis éclaircissage |
| Profondeur | 1 cm |
| Espacement | 4-7 × 20-30 cm (48 à 125 plants/m²) |
| Exposition | Soleil |
| Eau | Moyen |
| Levée | 65 % minimum (directive 2002/55/CE) |
| Récolte repère | 3 à 5 kg/m² (ordre de grandeur) |
Voisins conseillés : poireau, oignon, radis, laitue (usage jardinier, peu étayé par des essais).
Source : RHS (culture des carottes) et semenciers ; profondeur : Bruxelles Environnement ; rendements : maraîchage biologique, Ferme de Sainte Marthe ; zones : La Chaîne Météo, loi de Hopkins.
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Trois recherches par caractéristiques, tirées du guide Comment choisir un filet anti-insectes :
Poireaux, carottes, choux
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Questions fréquentes
Pourquoi mes carottes sont-elles fourchues ?
Le plus souvent à cause d'un sol caillouteux, compact ou enrichi de fumier frais : la racine contourne l'obstacle. Ameublissez en profondeur, retirez les pierres et préférez une variété courte en terre lourde.
Faut-il éclaircir les carottes ?
Oui : semées en ligne, elles lèvent trop serrées. Éclaircissez pour laisser 5 à 7,5 cm entre les plants (repère de la RHS), de préférence le soir et en arrosant ensuite, l'odeur des fanes froissées attirant la mouche.
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