févr.–avr.
Semis sous abri
Fiche pratique
Cultiver le céleri branche
Le céleri branche (apiacées) en climat océanique : semis sous abri de février à avril ; plantation de mai à juin ; récolte d'août à novembre ; 25 à 35 cm sur le rang. Calendrier dans votre région, espacements, variétés et pièges à éviter.
Le céleri branche : récolte d'août à novembre en climat océanique ; délai : 5 à 6 mois.
mai–juin
Plantation
août–nov.
Récolte
25-35 × 40-50cm
Espacement
Ce qu'il faut savoir sur le céleri branche
Les variétés autoblanchissantes, à côtes jaune pâle, évitent le blanchiment ; les céleris verts traditionnels gagnent en tendreté si l'on entoure les pieds de carton deux à trois semaines avant la récolte.
Un manque d'eau rend les côtes fibreuses et creuses : le céleri demande un sol frais en permanence, d'où l'intérêt du paillage. Comme le céleri-rave, il monte en graines si les jeunes plants ont froid.
Coupez le pied entier au ras du sol, ou prélevez les côtes extérieures au fur et à mesure en laissant le cœur repartir.
Le calendrier selon votre région
Décalage indicatif selon la zone (« mi-avr. » : vers le 15 avril).
| Zone | Semis | Plantation | Récolte |
|---|---|---|---|
| Océanique | abri févr.–avr. | mai–juin | août–nov. |
| Nord-est | abri mi-févr.–mi-mai | mi-mai–mi-juin | mi-août–mi-nov. |
| Montagne | abri mars–mai | juin | sept.–oct. |
| Sud-ouest | abri févr.–avr. | mi-avr.–mi-juil. | mi-juil.–mi-déc. |
| Méditerranée | abri mi-janv.–avr. | avr.–juil. | juil.–déc. |
Semis, espacement et voisinage
| Méthode | Semis en godets ou en terrine, puis plantation |
| Profondeur | en surface, graine à peine couverte |
| Espacement | 25-35 × 40-50 cm (6 à 10 plants/m²) |
| Exposition | Soleil ou mi-ombre |
| Eau | Élevé, terre toujours fraîche |
| Levée | 70 % minimum (directive 2002/55/CE) |
| Récolte repère | 2 à 4 kg/m² (ordre de grandeur) |
Voisins conseillés : poireau, tomate, chou (usage jardinier, peu étayé par des essais).
Source : RHS et semenciers ; profondeur : Bruxelles Environnement ; rendements : maraîchage biologique, Ferme de Sainte Marthe ; zones : La Chaîne Météo, loi de Hopkins.
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Questions fréquentes
Quand semer le céleri branche ?
En climat océanique : semis sous abri de février à avril ; plantation de mai à juin ; récolte d'août à novembre. Ailleurs, le tableau par région donne les dates décalées, de deux semaines à un mois.
Quel espacement pour le céleri branche ?
Comptez 25 à 35 cm sur le rang et 40 à 50 cm entre les rangs, soit 6 à 10 plants au m² ; serrez davantage en carré potager bien amendé, moins en terre pauvre.
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