févr.–avr.
Semis sous abri
Fiche pratique
Cultiver le céleri branche
Le céleri branche (apiacées) en climat océanique : semis sous abri de février à avril ; plantation de mai à juin ; récolte d'août à novembre ; 25 à 35 cm sur le rang. Calendrier dans votre région, espacements, variétés et pièges à éviter.
Le céleri branche : récolte d'août à novembre en climat océanique ; délai : 5 à 6 mois.
mai–juin
Plantation
août–nov.
Récolte
25-35 × 40-50cm
Espacement
Ce qu'il faut savoir sur le céleri branche
Les variétés autoblanchissantes, à côtes jaune pâle, évitent le blanchiment ; les céleris verts traditionnels gagnent en tendreté si l'on entoure les pieds de carton deux à trois semaines avant la récolte.
Un manque d'eau rend les côtes fibreuses et creuses : le céleri demande un sol frais en permanence, d'où l'intérêt du paillage. Comme le céleri-rave, il monte en graines si les jeunes plants ont froid.
Coupez le pied entier au ras du sol, ou prélevez les côtes extérieures au fur et à mesure en laissant le cœur repartir.
Le calendrier selon votre région
Décalage indicatif selon la zone (« mi-avr. » : vers le 15 avril).
| Zone | Semis | Plantation | Récolte |
|---|---|---|---|
| Océanique | abri févr.–avr. | mai–juin | août–nov. |
| Nord-est | abri mi-févr.–mi-mai | mi-mai–mi-juin | mi-août–mi-nov. |
| Montagne | abri mars–mai | juin | sept.–oct. |
| Sud-ouest | abri févr.–avr. | mi-avr.–mi-juil. | mi-juil.–mi-déc. |
| Méditerranée | abri mi-janv.–avr. | avr.–juil. | juil.–déc. |
Semis, espacement et voisinage
| Méthode | Semis en godets ou en terrine, puis plantation |
| Profondeur | en surface, graine à peine couverte |
| Espacement | 25-35 × 40-50 cm (6 à 10 plants/m²) |
| Exposition | Soleil ou mi-ombre |
| Eau | Élevé, terre toujours fraîche |
| Levée | 70 % minimum (directive 2002/55/CE) |
| Récolte repère | 2 à 4 kg/m² (ordre de grandeur) |
Voisins conseillés : poireau, tomate, chou (usage jardinier, peu étayé par des essais).
Source : RHS et semenciers ; profondeur : Bruxelles Environnement ; rendements : maraîchage biologique, Ferme de Sainte Marthe ; zones : La Chaîne Météo, loi de Hopkins.
Planter les plants de céleri
Repiquez les plants au stade de cinq ou six feuilles, une fois les nuits douces, après les avoir habitués progressivement à l'extérieur. Le céleri autoblanchissant se plante en bloc, en carré plutôt qu'en rang : la RHS conseille cette disposition pour que les pieds s'ombragent les uns les autres et que les côtes restent plus pâles et plus tendres.
- Terre riche en compost bien décomposé, qui retient l'eau.
- Collet au niveau du sol, sans enterrer le cœur.
- Arrosage copieux à la plantation, puis régulier tout l'été.
Un paillage dès la reprise maintient la fraîcheur dont il a besoin (voir le guide Comment choisir une toile de paillage).
Problèmes fréquents et causes probables
- Taches brunes parsemées de points noirs : la septoriose, transmise notamment par les semences ; retirez les feuilles atteintes et évitez d'arroser le feuillage.
- Cloques brunâtres dans les feuilles : la mouche du céleri, dont les larves minent les feuilles ; pincez les zones atteintes.
- Cœur brun ou noirci : arrosages irréguliers qui perturbent l'alimentation en calcium du cœur.
- Côtes creuses, fibreuses : manque d'eau en été.
- Jeunes plants dévorés : les limaces, la nuit.
Voir les modèles
Trois recherches par caractéristiques, tirées du guide Comment choisir une toile de paillage :
Haie et massif d'arbustes
Toile tissée 100 à 130 g/m², traitée UV, agrafes.
Voir sur Amazon.frAllée de gravier
Géotextile non tissé de séparation.
Voir sur Amazon.frFraisiers et jeunes plantations
Toile ou feutre biodégradable en jute ou chanvre.
Voir sur Amazon.frLiens d'affiliation, sans surcoût pour vous. Ce sont des recherches par caractéristiques, pas des recommandations de modèles.
À lire aussi
Questions fréquentes
Quand semer le céleri branche ?
En climat océanique : semis sous abri de février à avril ; plantation de mai à juin ; récolte d'août à novembre. Ailleurs, le tableau par région donne les dates décalées, de deux semaines à un mois.
Quel espacement pour le céleri branche ?
Comptez 25 à 35 cm sur le rang et 40 à 50 cm entre les rangs, soit 6 à 10 plants au m² ; serrez davantage en carré potager bien amendé, moins en terre pauvre.
Quelle différence entre céleri branche et céleri à couper ?
Le céleri à couper est une forme plus petite, aux tiges fines, cultivée pour ses feuilles très parfumées, qui repoussent après chaque coupe. Il s'utilise comme une aromatique, alors que le céleri branche est cultivé pour ses grosses côtes.
Nous ne testons pas physiquement les produits. Nos analyses reposent sur les caractéristiques annoncées par les fabricants, les prix relevés chez les distributeurs et les tests indépendants publiés, cités comme tels. Ce site contient des liens d'affiliation : une commission peut nous être versée sans surcoût pour vous.