févr.–mars
Semis sous abri
Fiche pratique
Cultiver le chou-rave
Le chou-rave (brassicacées) en climat océanique : semis sous abri de février à mars ; semis en pleine terre de mars à juillet ; récolte de mai à octobre ; 15 à 25 cm sur le rang. Calendrier dans votre région, espacements, variétés et pièges à éviter.
Le chou-rave : récolte de mai à octobre en climat océanique ; délai : 6 à 12 semaines.
mars–juil.
Semis en pleine terre
mai–oct.
Récolte
15-25 × 30-40cm
Espacement
Ce qu'il faut savoir sur le chou-rave
« Blanc hâtif de Vienne », vert pâle, et les variétés violettes se cultivent de la même façon ; les violettes sont souvent un peu plus lentes.
Laissé trop gros ou cultivé au sec, il devient ligneux (RHS) : semez de petites quantités échelonnées plutôt qu'un grand rang.
Récoltez entre la taille d'une balle de golf et celle d'une balle de tennis ; la RHS compte six semaines pour des primeurs et une douzaine pour une taille adulte.
Le calendrier selon votre région
Décalage indicatif selon la zone (« mi-avr. » : vers le 15 avril).
| Zone | Semis | Plantation | Récolte |
|---|---|---|---|
| Océanique | abri févr.–mars, terre mars–juil. | — | mai–oct. |
| Nord-est | abri mi-févr.–mi-avr., terre mi-mars–mi-juil. | — | mi-mai–mi-oct. |
| Montagne | abri mars–avr., terre avr.–juin | — | juin–sept. |
| Sud-ouest | abri févr.–mars, terre mi-févr.–mi-août | — | mi-avr.–mi-nov. |
| Méditerranée | abri mi-janv.–mars, terre févr.–août | — | avr.–nov. |
Semis, espacement et voisinage
| Méthode | Semis en place, en ligne, puis éclaircissage |
| Profondeur | 1 cm |
| Espacement | 15-25 × 30-40 cm (10 à 22 plants/m²) |
| Exposition | Soleil |
| Eau | Élevé, terre toujours fraîche |
| Levée | 75 % minimum (directive 2002/55/CE) |
| Récolte repère | trop variable pour un chiffre |
Voisins conseillés : betterave, laitue (usage jardinier, peu étayé par des essais).
Source : RHS (culture du chou-rave) et semenciers ; profondeur : Bruxelles Environnement ; rendements : maraîchage biologique, Ferme de Sainte Marthe ; zones : La Chaîne Météo, loi de Hopkins.
Voir les modèles
Trois recherches par caractéristiques, tirées du guide Comment choisir un semoir :
Quelques rangs
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Questions fréquentes
Quand semer le chou-rave ?
En climat océanique : semis sous abri de février à mars ; semis en pleine terre de mars à juillet ; récolte de mai à octobre. Ailleurs, le tableau par région donne les dates décalées, de deux semaines à un mois.
Quel espacement pour le chou-rave ?
Comptez 15 à 25 cm sur le rang et 30 à 40 cm entre les rangs, soit 10 à 22 plants au m² ; serrez davantage en carré potager bien amendé, moins en terre pauvre.
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