avr.
Semis sous abri
Fiche pratique
Cultiver le cornichon
Le cornichon (cucurbitacées) en climat océanique : semis sous abri en avril ; semis en pleine terre de mai à juin ; plantation de mai à juin ; récolte de juillet à septembre ; 40 à 50 cm sur le rang. Calendrier dans votre région, espacements, variétés et pièges à éviter.
Le cornichon : récolte de juillet à septembre en climat océanique ; délai : 2 à 3 mois.
mai–juin
Semis en pleine terre
juil.–sept.
Récolte
40-50 × 80-100cm
Espacement
Ce qu'il faut savoir sur le cornichon
« Vert petit de Paris » et « Fin de Meaux » sont deux variétés anciennes françaises, à petits fruits fins, destinées aux conserves au vinaigre.
Le cornichon se laisse vite déborder : un fruit oublié devient un petit concombre et le pied ralentit sa production. En pleine saison, il faut passer tous les deux ou trois jours.
Cueillez les fruits petits, de la taille d'un doigt, et mettez-les en bocal rapidement : plus ils sont jeunes, plus ils restent croquants après conservation.
Le calendrier selon votre région
Décalage indicatif selon la zone (« mi-avr. » : vers le 15 avril).
| Zone | Semis | Plantation | Récolte |
|---|---|---|---|
| Océanique | abri avr., terre mai–juin | mai–juin | juil.–sept. |
| Nord-est | abri mi-avr.–mi-mai, terre mi-mai–mi-juin | mi-mai–mi-juin | mi-juil.–mi-sept. |
| Montagne | abri mai, terre juin | juin | août |
| Sud-ouest | abri avr., terre mi-avr.–mi-juil. | mi-avr.–mi-juil. | mi-juin–mi-oct. |
| Méditerranée | abri mi-mars–avr., terre avr.–juil. | avr.–juil. | juin–oct. |
Semis, espacement et voisinage
| Méthode | Semis en place, en poquets de 2 à 3 graines |
| Profondeur | 1 à 2 cm |
| Espacement | 40-50 × 80-100 cm (2 à 3 plants/m²) |
| Exposition | Plein soleil |
| Eau | Élevé, terre toujours fraîche |
| Levée | 80 % minimum (directive 2002/55/CE) |
| Récolte repère | trop variable pour un chiffre |
Voisins conseillés : haricot, laitue ; à éviter : pomme de terre (usage jardinier, peu étayé par des essais).
Source : RHS et semenciers ; profondeur : Bruxelles Environnement ; rendements : maraîchage biologique, Ferme de Sainte Marthe ; zones : La Chaîne Météo, loi de Hopkins.
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Questions fréquentes
Quand semer le cornichon ?
En climat océanique : semis sous abri en avril ; semis en pleine terre de mai à juin ; plantation de mai à juin ; récolte de juillet à septembre. Ailleurs, le tableau par région donne les dates décalées, de deux semaines à un mois. Plante gélive : rien en pleine terre avant les dernières gelées.
Quel espacement pour le cornichon ?
Comptez 40 à 50 cm sur le rang et 80 à 100 cm entre les rangs, soit 2 à 3 plants au m² ; serrez davantage en carré potager bien amendé, moins en terre pauvre.
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