Nov. à mars
Période
Fiche pratique
Tailler le poirier : quand et comment
Le poirier se taille en hiver, de novembre à mars hors gel, avec des pincements en été sur les formes palissées, au sécateur et à la scie d'élagage. Le calendrier, le geste, le bois à garder et les erreurs qui coûtent la récolte.
Le poirier se taille en hiver, de novembre à mars hors gel, avec des pincements en été sur les formes palissées, au sécateur et à la scie d'élagage.
1 à 2 fois par an
Fréquence
Sécateur, scie
Outil
Dards, bourses
Fructifie sur
Le calendrier de taille
| Opération | Quand | Comment |
|---|---|---|
| Formation (palmette, cordon, gobelet) | Hiver, premières années | Charpente palissée ou ouverte |
| Fructification | Novembre à mars | Rameaux longs raccourcis à 3 yeux environ, bourses conservées |
| Pincements | Juin-juillet | Pousses latérales pincées sur les formes palissées |
| Rameaux noircis (feu bactérien) | Dès l'apparition | Coupés largement sous la zone atteinte |
Taillez par temps sec et désinfectez les lames à l'alcool entre deux arbres pour ne pas transporter les maladies.
Le geste, pas à pas
- Gardez un axe ou une charpente bien répartie : le poirier pousse volontiers en hauteur.
- Raccourcissez les rameaux de l'année à trois yeux environ pour faire naître des dards et des boutons à fruits.
- Conservez les bourses, renflements qui portent les fleurs pendant des années.
Ce qu'il ne faut pas couper. Les bourses et les dards couronnés d'un gros bouton : ce sont les organes de fructification du poirier.
Ce qui compte pour le poirier
Le poirier a un port plus érigé que le pommier et se prête bien aux formes palissées, cordons, palmettes ou espaliers, qui gagnent de la place le long d'un mur. Il fructifie sur des dards et des lambourdes, souvent portés par des bourses qui grossissent d'année en année. Il est sensible au feu bactérien, maladie réglementée qui fait noircir les rameaux en crosse : coupez dans le bois sain et désinfectez les outils.
Sur un fruitier, la taille de formation construit la charpente les premières années, la taille de fructification renouvelle ensuite le bois qui porte les fruits.
Les erreurs fréquentes
- Laisser le poirier filer en hauteur sans arquer ni raccourcir ses branches.
- Passer d'un arbre atteint de feu bactérien à un arbre sain sans désinfecter les lames.
- Tailler sévèrement un vieux poirier en un seul hiver.
Outil : un sécateur pour les rameaux et une scie d'élagage à lame courbe pour les branches de plus de 3 à 4 cm (voir les scies d'élagage à lame courbe).
Source : Royal Horticultural Society (RHS), fiches de taille ; Société nationale d'horticulture de France (SNHF). Périodes indicatives, à décaler de deux à trois semaines selon le climat local.
Voir les modèles
Trois recherches par caractéristiques, tirées du guide Comment choisir une scie d'élagage :
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Questions fréquentes
Quand tailler le poirier ?
Le poirier se taille en hiver, de novembre à mars hors gel, avec des pincements en été sur les formes palissées. Formation (palmette, cordon, gobelet) (hiver, premières années) ; fructification (novembre à mars).
Peut-on tailler le poirier sévèrement ?
Un vieux poirier se rajeunit sur plusieurs hivers, en supprimant chaque année quelques grosses branches mal placées et en éclaircissant les bourses trop nombreuses.
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