Joubarbe (Sempervivum) : la fiche complète
La joubarbe forme des rosettes serrées de feuilles charnues qui se multiplient par rejets : c'est l'une des succulentes les plus rustiques, qui résiste à −20 °C si le sol est drainé. Elle se plante en rocaille, en muret, en auge ou sur un toit.
Carte d'identité
Aussi appelée : Joubarbe des toits, artichaut de muraille, Sempervivum spp.
- Nom botanique
- Sempervivum tectorum
- Famille
- Crassulacées
- Type
- Vivace succulente à rosettes, feuillage persistant
- Où
- À l'extérieur
- Exposition
- Plein soleil ; supporte une mi-ombre claire mais perd en couleur et en compacité
- Sol ou substrat
- Sol pauvre, très drainant, caillouteux ou sableux ; en pot, deux tiers de gravillon et un tiers de terreau
- Arrosage
- Aucun en pleine terre une fois installée ; en pot, quand le substrat est sec sur 3 à 4 cm
- Rusticité
- Rustique jusqu'à −20 °C environ. RHS H7 : supporte −20 °C en sol drainé ; c'est l'eau stagnante de l'hiver qui la fait périr, pas le froid
- Hauteur × étalement
- 5 à 20 cm × 10 à 40 cm
- Croissance
- Moyenne · feuillage persistant
- Floraison
- juin à août
- Difficulté
- Facile
- En pot, sur un balcon
- Oui
- Origine
- Montagnes d'Europe (Alpes, Pyrénées, Massif central) et du Caucase
Toxicité
Cette plante n'est pas répertoriée par l'ASPCA ni dans la liste des plantes non toxiques du centre antipoison de l'hôpital pour enfants de Philadelphie : nous la classons « prudence ». Il s'agit d'une plante basse que les enfants et les animaux peuvent facilement toucher : surveillez en cas de mâchonnement.
Source : ASPCA et Poison Control Center du Children's Hospital of Philadelphia (plante absente des deux listes). En cas d'ingestion par un enfant, appelez un centre antipoison (coordonnées sur centres-antipoison.net) ou le 15 en cas de signe de gravité ; pour un animal, appelez votre vétérinaire. Gardez l'étiquette de la plante : le nom botanique aide le médecin.
Le calendrier
- Plantation : mars à mai, septembre et octobre
- Rempotage : mars à mai, septembre
- Multiplication : avril à juin, septembre
- Floraison : juin à août
Climat océanique ou tempéré ; plus tôt dans le Sud, plus tard dans l'Est et en montagne.
Culture pas à pas
- Choisir l'emplacement
Plein soleil, en sol drainant : pied de muret, rocaille, pente, toit, auge en pierre ou en terre cuite. Elle supporte la sécheresse et les sols pauvres. Elle craint les cuvettes où l'eau stagne l'hiver. Prévoyez 20 à 30 cm entre deux rosettes.
- Préparer le sol
Un sol qui s'égoutte : sur 15 à 20 cm de profondeur, mélangez la terre existante à un tiers de gravillon ou de sable grossier. Dans un sol argileux, plantez sur une butte de 10 à 15 cm. Les racines sont superficielles : 5 à 8 cm de substrat suffisent.
- Planter les rosettes
Au printemps ou en septembre, posez chaque rosette sur le sol, racines étalées, collet au niveau de la surface ; recouvrez de substrat sans enterrer le cœur et couvrez le sol de gravillon. Arrosez une seule fois, puis plus du tout si la météo est humide.
- Cultiver en pot, auge ou toit
Un récipient peu profond, de 10 à 15 cm, percé, rempli de deux tiers de gravillon fin et d'un tiers de terreau pour cactées. Arrosez quand le substrat est sec sur 3 à 4 cm, en été seulement ; en hiver, laissez la pluie à l'abri si le pot est trop humide.
- Laisser les rosettes se multiplier
Chaque rosette produit des rejets au bout de stolons : détachez ceux qui ont des racines, au printemps ou en septembre, pour les replanter ailleurs ou les offrir. Aucune taille n'est nécessaire.
- Gérer la floraison
Après 3 à 4 ans, une rosette peut produire une hampe de fleurs étoilées rose-pourpre en été ; cette rosette meurt ensuite, mais ses rejets la remplacent. Coupez la hampe fanée et la rosette sèche à la main pour garder la touffe nette.
- Entretenir sans engrais
Aucun engrais en pleine terre. En pot, une demi-dose d'engrais pour cactées une fois en mai suffit. Retirez les feuilles du bas sèches pour dégager le cœur.
Problèmes courants
Du symptôme à la solution, sans pesticide de synthèse (interdits aux particuliers depuis 2019) :
SymptômeRosettes brunes ou molles au cœur
Cause probablePourriture par l'eau stagnante, surtout l'hiver
Que faireSurélevez ou drainez le sol, retirez les rosettes atteintes et replantez les rejets sains dans un substrat plus minéral.
SymptômeRosettes qui s'allongent et verdissent
Cause probableManque de lumière
Que fairePlantez-les en plein soleil ; une rosette étirée repart si on la replante au ras du sol.
SymptômeRosettes qui flétrissent, racines rongées, larves blanches à tête brune
Cause probableLarves d'otiorhynque
Que faireDépotez ou dégagez le pied, retirez les larves à la main ; apportez des nématodes auxiliaires en été ; voyez notre fiche sur l'otiorhynque.
SymptômeRosettes pâles et allongées, pustules orangées sur les feuilles
Cause probableRouille de la joubarbe, un champignon
Que faireRetirez les feuilles et rosettes atteintes, détruisez-les en déchetterie, évitez d'arroser le feuillage ; voyez notre fiche sur la rouille.
SymptômeTouffe qui se dégarnit au centre
Cause probableVieilles rosettes qui ont fleuri et sont mortes
Que faireRetirez les rosettes mortes, comblez avec des rejets ou du gravillon.
SymptômeFeuilles mangées au bord
Cause probableLimaces, escargots ou campagnols en hiver
Que faireRamassage, pièges à bière ou phosphate ferrique en granulés ; voyez notre fiche sur les limaces et escargots.
Variétés à connaître
Où l'acheter
Cette plante se trouve en ligne sous plusieurs formes : comparez la taille livrée, le diamètre du pot et les avis sur l'emballage avant de commander, et évitez les livraisons par grand froid ou forte chaleur.
Une rosette ou petite touffe ; à planter au printemps ou en septembre.
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Le matériel adapté
Ce qu'il faut pour l'installer dans de bonnes conditions, avec nos rayons et guides pour choisir :
- 1Joubarbe (plante en pot de 7 à 9 cm)
- 1auge ou jardinière peu profonde percéeà remplir de substrat minéralVoir sur Amazon · Notre rayon
- 10 Lgravillon ou pouzzolane de 3 à 8 mmdrainage et paillage minéralVoir sur Amazon
- 5 Lterreau pour cactées et succulentesà alléger encore de moitié de gravillon ou de pouzzolaneVoir sur Amazon
Les outils et accessoires
De l'indispensable au confort :
Pour rempoter et déplacer une plante à épines sans se piquer.
Voir sur Amazon.frNotre rayon : comment choisirPour combler un pot ou ouvrir un trou de plantation sans abîmer les racines.
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Outils
Petit transplantoir ; Arrosoir à long bec fin ; Gants de jardinage épais, en cuir.
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Les gestes détaillés, chiffrés pas à pas :
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Pour aller plus loin
Fiche rédigée d'après les fiches de culture de la Royal Horticultural Society, les références des pépiniéristes et nos fiches de culture ; toxicité d'après la base de l'ASPCA (animaux) et les centres antipoison (enfants). Les mois valent pour un climat océanique ou tempéré (et, pour les plantes d'intérieur, pour un logement chauffé) : ils avancent dans le Sud et reculent dans l'Est et en montagne. Prix : ordre de grandeur arrondi, relevé en octobre 2026. Les liens « Voir sur Amazon » sont des recherches par caractéristiques, pas des recommandations de modèles ; liens d'affiliation, sans surcoût pour vous.
À lire aussi
Questions fréquentes
Comment multiplier les joubarbes ?
Elles produisent des rejets au bout de petits stolons autour de la rosette mère. Au printemps ou en septembre, détachez un rejet qui porte quelques racines, posez-le sur un sol drainant et arrosez une fois. En un an, il forme sa propre rosette.
Pourquoi ma joubarbe a-t-elle fleuri puis séché ?
Une rosette de joubarbe fleurit une seule fois, souvent après 3 à 4 ans, puis elle meurt. Les rejets formés autour d'elle prennent le relais : retirez la rosette sèche et laissez les jeunes occuper la place.
Peut-on planter des joubarbes sur un toit ou un mur ?
Oui, sur un toit plat résistant ou dans les fentes d'un mur en pierre ensoleillé, avec 5 à 8 cm de substrat minéral et un drainage sans eau stagnante. Elles tolèrent −20 °C, la sécheresse et le vent, mais pas l'eau qui stagne en hiver.