Pourquoi un compost sent-il mauvais ?

Reconnaître l'odeur

• Œuf pourri, égout : le tas manque d'air. Les couches vertes sont trop épaisses ou trop humides, souvent après de grosses quantités de tontes ; la fermentation se fait sans oxygène.
• Ammoniac, piquant : excès d'azote, par exemple trop de tontes, de fientes ou de restes de cuisine par rapport aux matières sèches.
• Terre de sous-bois : bon signe, le compost est sain.

Les remèdes

On incorpore des matières brunes et grossières : feuilles sèches, broyat de branches, carton brun déchiré, paille. On brasse le tas à la fourche pour y faire entrer l'air, en retournant la partie du dessous. Si le tas est détrempé après la pluie, on le couvre d'un couvercle ou d'une bâche respirante. S'il est trop sec, on arrose légèrement. Les tontes se mêlent à du broyat ou se laissent sécher un jour ou deux avant d'être mises au tas.

Prévenir les odeurs

Les déchets de cuisine s'ajoutent en couches minces, recouverts de brun. On évite les restes de viande, de poisson et de produits laitiers, qui sentent et attirent les rongeurs : les fiches du site détaillent, déchet par déchet, ce qui peut aller au compost. Un composteur posé à même la terre, drainé, à mi-ombre, sent moins qu'un bac sur dalle humide. Un équilibre voisin de deux volumes de brun pour un volume de vert est un repère courant.

Questions fréquentes

Pourquoi un compost sent-il mauvais ?

Une mauvaise odeur signale presque toujours un manque d'air : trop d'humidité, trop de matières vertes tassées (tontes, épluchures), pas assez de matières sèches. On mélange des matières brunes (feuilles mortes, broyat, carton brun), on aère à la fourche ou au brass-compost et l'on couvre un tas détrempé. Une odeur d'ammoniac trahit un excès d'azote.

Un compost qui sent mauvais est-il perdu ?

Non : on le corrige en ajoutant des matières sèches et en aérant. Le tas se remet à décomposer normalement en quelques semaines, et l'odeur disparaît.

Pourquoi mon compost attire-t-il des mouches ?

Souvent à cause de déchets de cuisine laissés en surface. On les recouvre de feuilles ou de broyat, et l'on évite viande, poisson et laitages, qui attirent aussi les rongeurs.