févr.–mars
Semis sous abri
Fiche pratique
Cultiver l'aubergine
L'aubergine (solanacées) en climat océanique : semis sous abri de février à mars ; plantation de mai à juin ; récolte d'août à octobre ; 40 à 60 cm sur le rang. Calendrier dans votre région, espacements, variétés et pièges à éviter.
L'aubergine : récolte d'août à octobre en climat océanique ; délai : 5 à 6 mois.
mai–juin
Plantation
août–oct.
Récolte
40-60 × 60-80cm
Espacement
Ce qu'il faut savoir sur l'aubergine
Les aubergines longues et violettes, comme « Violette de Barbentane », sont plus précoces que les rondes de type « Ronde de Valence » ; les variétés à petits fruits produisent plus volontiers sous un climat frais.
Plus frileuse que la tomate, elle reste bloquée tant que les nuits sont fraîches : la planter tôt ne fait pas gagner de temps. Par temps sec, surveillez le dessous des feuilles, où s'installent les acariens, et ramassez les doryphores à la main.
Récoltez quand la peau est brillante et tendue ; une peau devenue terne signale un fruit trop mûr, aux graines brunes et à la chair plus amère. Coupez le pédoncule au sécateur, il est épineux sur beaucoup de variétés.
Le calendrier selon votre région
Décalage indicatif selon la zone (« mi-avr. » : vers le 15 avril).
| Zone | Semis | Plantation | Récolte |
|---|---|---|---|
| Océanique | abri févr.–mars | mai–juin | août–oct. |
| Nord-est | abri mi-févr.–mi-avr. | mi-mai–mi-juin | mi-août–mi-oct. |
| Montagne | abri mars–avr. | juin | sept. |
| Sud-ouest | abri févr.–mars | mi-avr.–mi-juil. | mi-juil.–mi-nov. |
| Méditerranée | abri mi-janv.–mars | avr.–juil. | juil.–nov. |
- Nord-est : culture sous serre ou tunnel conseillée.
- Montagne : réservez-la à la serre.
- Méditerranée : plein air sans difficulté ; récolte jusqu'en octobre.
Semis, espacement et voisinage
| Méthode | Semis en godets ou en terrine, puis plantation |
| Profondeur | 0,5 cm |
| Espacement | 40-60 × 60-80 cm (2 à 4 plants/m²) |
| Exposition | Plein soleil, situation chaude |
| Eau | Élevé, terre toujours fraîche |
| Levée | 65 % minimum (directive 2002/55/CE) |
| Récolte repère | 2 à 5 kg/m² (ordre de grandeur) |
Voisins conseillés : basilic, haricot nain ; à éviter : pomme de terre (usage jardinier, peu étayé par des essais).
Source : RHS et semenciers ; profondeur : Bruxelles Environnement ; rendements : maraîchage biologique, Ferme de Sainte Marthe ; zones : La Chaîne Météo, loi de Hopkins.
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Questions fréquentes
Quand semer l'aubergine ?
En climat océanique : semis sous abri de février à mars ; plantation de mai à juin ; récolte d'août à octobre. Ailleurs, le tableau par région donne les dates décalées, de deux semaines à un mois. Plante gélive : rien en pleine terre avant les dernières gelées.
Pourquoi mes aubergines ne donnent-elles pas de fruits ?
Le plus souvent par manque de chaleur : les fleurs avortent quand les nuits restent fraîches. Au nord de la Loire, une culture sous serre ou sous tunnel, ou une variété précoce à petits fruits, donne des résultats plus réguliers.
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