mars
Semis sous abri
Fiche pratique
Cultiver le brocoli
Le brocoli (brassicacées) en climat océanique : semis sous abri en mars ; semis en pleine terre d'avril à juin ; plantation de mai à juillet ; récolte de juillet à octobre ; 40 à 50 cm sur le rang. Calendrier dans votre région, espacements, variétés et pièges à éviter.
Le brocoli : récolte de juillet à octobre en climat océanique ; délai : 3 à 4 mois.
avr.–juin
Semis en pleine terre
juil.–oct.
Récolte
40-50 × 50-60cm
Espacement
Ce qu'il faut savoir sur le brocoli
Le brocoli de type calabrais forme une tête principale en été ou à l'automne ; le brocoli à jets pourpres, plus rustique, passe l'hiver et se récolte au printemps.
Récolté trop tard, il fleurit en jaune et devient fibreux : par temps chaud, surveillez la tête tous les deux jours.
Coupez la tête principale avec une dizaine de centimètres de tige, quand les boutons sont encore serrés ; des pousses latérales se forment ensuite et se récoltent pendant plusieurs semaines.
Le calendrier selon votre région
Décalage indicatif selon la zone (« mi-avr. » : vers le 15 avril).
| Zone | Semis | Plantation | Récolte |
|---|---|---|---|
| Océanique | abri mars, terre avr.–juin | mai–juil. | juil.–oct. |
| Nord-est | abri mi-mars–mi-avr., terre mi-avr.–mi-juin | mi-mai–mi-juil. | mi-juil.–mi-oct. |
| Montagne | abri avr., terre mai | juin | août–sept. |
| Sud-ouest | abri mars, terre mi-mars–mi-juil. | mi-avr.–mi-août | mi-juin–mi-nov. |
| Méditerranée | abri mi-févr.–mars, terre mars–juil. | avr.–août | juin–nov. |
Semis, espacement et voisinage
| Méthode | Semis en godets ou en terrine, puis plantation |
| Profondeur | 1 cm |
| Espacement | 40-50 × 50-60 cm (3 à 5 plants/m²) |
| Exposition | Soleil |
| Eau | Élevé, terre toujours fraîche |
| Levée | 75 % minimum (directive 2002/55/CE) |
| Récolte repère | 1 à 2 kg/m² (ordre de grandeur) |
Voisins conseillés : céleri, laitue, betterave (usage jardinier, peu étayé par des essais).
Source : RHS et semenciers ; profondeur : Bruxelles Environnement ; rendements : maraîchage biologique, Ferme de Sainte Marthe ; zones : La Chaîne Météo, loi de Hopkins.
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Questions fréquentes
Quand semer le brocoli ?
En climat océanique : semis sous abri en mars ; semis en pleine terre d'avril à juin ; plantation de mai à juillet ; récolte de juillet à octobre. Ailleurs, le tableau par région donne les dates décalées, de deux semaines à un mois.
Quel espacement pour le brocoli ?
Comptez 40 à 50 cm sur le rang et 50 à 60 cm entre les rangs, soit 3 à 5 plants au m² ; serrez davantage en carré potager bien amendé, moins en terre pauvre.
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