mars–mai
Semis en pleine terre
Fiche pratique
Cultiver le panais
Le panais (apiacées) en climat océanique : semis en pleine terre de mars à mai ; récolte d'octobre à mars ; 10 à 15 cm sur le rang. Calendrier dans votre région, espacements, variétés et pièges à éviter.
Le panais : récolte d'octobre à mars en climat océanique ; délai : 5 à 7 mois.
oct.–mars
Récolte
10-15 × 30-40cm
Espacement
Ce qu'il faut savoir sur le panais
« Demi-long de Guernesey » est une variété classique ; la RHS recommande des variétés résistantes au chancre du panais, comme « Albion ».
La graine perd vite son pouvoir germinatif : achetez des semences de l'année (RHS). La levée prend de 14 à 30 jours ; quelques radis semés dans la même ligne la repèrent et permettent de biner sans l'abîmer.
Les racines passent l'hiver en terre et s'arrachent au fur et à mesure ; selon la RHS, leur goût s'adoucit après les premières fortes gelées. Soulevez-les à la fourche-bêche, les racines longues cassent facilement.
Le calendrier selon votre région
Décalage indicatif selon la zone (« mi-avr. » : vers le 15 avril).
| Zone | Semis | Plantation | Récolte |
|---|---|---|---|
| Océanique | mars–mai | — | oct.–mars |
| Nord-est | mi-mars–mi-juin | — | oct.–mi-avr. |
| Montagne | avr.–juin | — | oct.–avr. |
| Sud-ouest | mi-févr.–mi-mai | — | oct.–mi-mars |
| Méditerranée | févr.–avr. | — | oct.–févr. |
Semis, espacement et voisinage
| Méthode | Semis en place, en ligne, puis éclaircissage |
| Profondeur | 1 cm |
| Espacement | 10-15 × 30-40 cm (17 à 33 plants/m²) |
| Exposition | Soleil ou mi-ombre |
| Eau | Moyen |
| Levée | Pas de norme |
| Récolte repère | trop variable pour un chiffre |
Voisins conseillés : radis (usage jardinier, peu étayé par des essais).
Source : RHS (culture des panais) et semenciers ; profondeur : Bruxelles Environnement ; rendements : maraîchage biologique, Ferme de Sainte Marthe ; zones : La Chaîne Météo, loi de Hopkins.
Voir les modèles
Trois recherches par caractéristiques, tirées du guide Comment choisir une fourche-bêche :
Potager, usage courant
4 dents en acier trempé, manche frêne 90 cm.
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Questions fréquentes
Quand semer le panais ?
En climat océanique : semis en pleine terre de mars à mai ; récolte d'octobre à mars. Ailleurs, le tableau par région donne les dates décalées, de deux semaines à un mois.
Quel espacement pour le panais ?
Comptez 10 à 15 cm sur le rang et 30 à 40 cm entre les rangs, soit 17 à 33 plants au m² ; serrez davantage en carré potager bien amendé, moins en terre pauvre.
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