mars–avr.
Semis en pleine terre
Fiche pratique
Cultiver le pois mangetout
Le pois mangetout (fabacées) en climat océanique : semis en pleine terre de mars à avril ; récolte de mai à juillet ; 3 à 5 cm sur le rang. Calendrier dans votre région, espacements, variétés et pièges à éviter.
Le pois mangetout : récolte de mai à juillet en climat océanique ; délai : 3 mois environ.
mai–juil.
Récolte
3-5 × 40-60cm
Espacement
Ce qu'il faut savoir sur le pois mangetout
« Carouby de Maussane », variété ancienne à rames, forme de larges cosses ; il existe aussi des mangetout nains et des pois « croquants » à cosse charnue, qui se mangent même bien remplis.
Laissé trop longtemps, le mangetout devient fibreux : la cosse doit rester plate ou à peine bombée. Comme le petit pois, il souffre dès les premières chaleurs.
Cueillez les cosses avant que les grains ne gonflent, puis retirez le fil éventuel au moment de cuisiner. Une cueillette tous les deux jours prolonge la production.
Le calendrier selon votre région
Décalage indicatif selon la zone (« mi-avr. » : vers le 15 avril).
| Zone | Semis | Plantation | Récolte |
|---|---|---|---|
| Océanique | mars–avr. | — | mai–juil. |
| Nord-est | mi-mars–mi-mai | — | mi-mai–mi-août |
| Montagne | avr.–mai | — | juin–août |
| Sud-ouest | mi-févr.–mi-avr. | — | mi-avr.–mi-juil. |
| Méditerranée | févr.–mars | — | avr.–juin |
Semis, espacement et voisinage
| Méthode | Semis en place, en ligne, puis éclaircissage |
| Profondeur | 3 cm |
| Espacement | 3-5 × 40-60 cm (33 à 83 plants/m²) |
| Exposition | Soleil ou mi-ombre légère |
| Eau | Moyen |
| Levée | 80 % minimum (directive 2002/55/CE) |
| Récolte repère | trop variable pour un chiffre |
Voisins conseillés : carotte, radis, laitue ; à éviter : ail, oignon, poireau (usage jardinier, peu étayé par des essais).
Source : RHS et semenciers ; profondeur : Bruxelles Environnement ; rendements : maraîchage biologique, Ferme de Sainte Marthe ; zones : La Chaîne Météo, loi de Hopkins.
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Questions fréquentes
Quand semer le pois mangetout ?
En climat océanique : semis en pleine terre de mars à avril ; récolte de mai à juillet. Ailleurs, le tableau par région donne les dates décalées, de deux semaines à un mois.
Quel espacement pour le pois mangetout ?
Comptez 3 à 5 cm sur le rang et 40 à 60 cm entre les rangs, soit 33 à 83 plants au m² ; serrez davantage en carré potager bien amendé, moins en terre pauvre.
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