Plancha ou barbecue à gaz ?
Plancha ou barbecue à gaz : une plaque d'acier de 45 à 80 cm pour saisir poisson, légumes et œufs, ou des grilles avec couvercle pour les grosses pièces. Les deux chauffent vite au gaz ; le type de cuisine et le nettoyage font la différence.
En bref
Les chiffres, milieu de gamme
| Caractéristique | Plancha | Barbecue à gaz |
|---|---|---|
| Prix | 150 à 400 € | 300 à 700 € |
| Propre à chacun | Énergie : gaz 1 brûleur | Brûleurs : 3 à 4 |
| Plaque : acier 5 à 6 mm | Puissance : 9 à 12 kW | |
| Surface : 60 × 40 cm | Grilles : fonte émaillée |
Ordres de grandeur relevés sur les fiches techniques des modèles courants ; le détail par niveau de gamme est sur chaque rayon : Plancha et Barbecue à gaz.
Ce qui ne change pas
Plancha à gaz et barbecue à gaz partagent les mêmes règles de sécurité : usage uniquement en extérieur, bouteille de butane ou de propane avec le détendeur adapté, contrôle des raccords à l'eau savonneuse à chaque changement de bouteille et bouteille tenue debout, éloignée des sources de chaleur. Le butane se vaporise mal sous 0 °C environ, ce qui limite l'usage hivernal. Les deux demandent un nettoyage régulier des graisses, source de fumée et de départs de flammes, et un rangement à l'abri de la pluie ou sous une housse. Les budgets se chevauchent : de 60 à 1 000 € pour une plancha, de 120 à 2 000 € pour un barbecue à gaz. Dans les deux cas, un chariot facilite les déplacements, et un modèle de table suffit pour deux ou trois personnes sur une terrasse étroite. Vérifiez aussi le règlement de copropriété avant de cuisiner sur un balcon.
Voir les modèles
Une recherche par caractéristiques pour chacun :
Plancha électrique 2 400 W, plaque émaillée, bac à graisses.
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Questions fréquentes
Une plancha remplace-t-elle un barbecue ?
Pour les repas quotidiens de poisson, légumes ou œufs, oui. Pour les grosses pièces et les cuissons à l'étouffée, il faut un couvercle, que la plancha n'a généralement pas.
Quelle taille de plancha pour une famille ?
Une plaque de 45 × 35 cm suffit pour deux personnes, 60 × 40 cm pour quatre à six, et 80 cm au-delà. Mieux vaut cuire en deux fois que sur une plaque trop petite.
La plancha électrique est-elle utilisable à l'extérieur ?
Oui, sur une terrasse abritée avec une prise protégée par un différentiel 30 mA. Le fil doit rester hors passage et hors pluie ; elle ne convient pas en pleine averse.
Testez-vous les deux ?
Non. La comparaison repose sur les fiches techniques des modèles courants et sur les usages, pas sur des essais que nous aurions menés. Les liens renvoient vers des recherches par caractéristiques.
Nous ne testons pas physiquement les produits. Nos analyses reposent sur les caractéristiques annoncées par les fabricants, les prix relevés chez les distributeurs et les tests indépendants publiés, cités comme tels. Ce site contient des liens d'affiliation : une commission peut nous être versée sans surcoût pour vous.