Avec précaution
Composteur
Fiche pratique
Restes de poisson au compost : prudence
Les restes de poisson se compostent en petite quantité dans un bac fermé, mais leur odeur attire chats, renards et rongeurs ; arêtes et têtes sont à écarter. Ce que disent les collectivités.
Avec précaution — Petits restes de poisson cuit, enfouis dans un composteur fermé ; ni arêtes, ni têtes, ni lombricomposteur.
Non
Lombricomposteur
Vert, humide
Type d'apport
1 pour 1 à 2
Secs pour humides, en volume
Composteur ou lombricomposteur : le détail
| Cas | Composteur de jardin | Lombricomposteur |
|---|---|---|
| Petits restes de poisson cuit | Enfouis, en petite quantité | Non |
| Têtes, arêtes, peaux | Non | Non |
| Carapaces de crevettes, de crabes | Non dans un bac ouvert | Non |
Pourquoi, et comment faire
Le poisson se décompose vite, mais dégage pendant ce temps une odeur forte qui attire chats, renards et rongeurs. Bordeaux Métropole l'accepte dans le compost individuel, avec un astérisque ; Nîmes Métropole, la COBAS et Versailles Grand Parc l'excluent, arêtes comprises.
Seules de petites quantités, enfouies au cœur d'un composteur fermé et couvertes de matières sèches, se compostent sans désagrément. Têtes, arêtes et peaux de poissons entiers sont trop volumineuses et trop odorantes : mieux vaut s'en abstenir. Un composteur fermé de 300 L, bien fermé, retient mieux les odeurs qu'un tas ouvert.
Le cas du lombricomposteur
Le lombricomposteur exclut le poisson : la Ville de Paris écarte toute protéine animale, l'Eurométropole de Metz les « os ou arêtes de poisson ».
Dans l'équilibre du composteur
Déchet humide et azoté, il compte parmi les « verts », qui nourrissent les micro-organismes. Les guides des collectivités donnent des proportions qui vont de deux volumes de déchets humides pour un de matières sèches (Métropole européenne de Lille, Nîmes Métropole) à moitié-moitié (Bordeaux Métropole, Versailles Grand Parc). Un tas trop riche en verts se tasse et sent mauvais : ajoutez des feuilles mortes, du broyat ou du carton brun.
Source : guide du compostage de Bordeaux Métropole (2022) ; guide du compostage individuel de Nîmes Métropole ; guide du compostage de la COBAS (Sud Bassin d'Arcachon) ; guide du compostage partagé de Versailles Grand Parc (2022) ; guide du lombricompostage de la Ville de Paris ; guide du lombricompostage de l'Eurométropole de Metz (2023). Les consignes des composteurs partagés et de la collecte des biodéchets varient selon les communes : la consigne locale prévaut.
Voir les modèles
Trois recherches par caractéristiques, tirées du guide Comment choisir un composteur :
Jardin moyen
Composteur plastique 300 à 400 L, trappe d'accès.
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Composteur en bois de 400 à 600 L, lattes amovibles.
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Composteur isolé ou rotatif.
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Questions fréquentes
Pourquoi le poisson est-il souvent interdit au compost ?
Pour l'odeur et les animaux qu'il attire, plus que pour sa décomposition. Dans un composteur partagé, la consigne locale prévaut, et elle est souvent de ne pas en mettre.
Les arêtes de poisson se décomposent-elles au compost ?
Lentement : comme les os, elles sont dures et minérales. Nîmes Métropole exclut « poissons et arêtes », et l'Eurométropole de Metz les arêtes dans le lombricomposteur.
Peut-on mettre du poisson dans un lombricomposteur ?
Le lombricomposteur exclut le poisson : la Ville de Paris écarte toute protéine animale, l'Eurométropole de Metz les « os ou arêtes de poisson ».
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