Fiche plante

Amarante queue-de-renard : la fiche complète

L'amarante queue-de-renard dresse de juillet aux gelées de longs chatons rouge sombre qui retombent jusqu'à 50 cm, au-dessus de grandes feuilles vertes. Elle aime la chaleur, le soleil et un sol ordinaire ; on la sème à l'abri en avril.

Carte d'identité

Aussi appelée : Discipline-de-religieuse, amarante caudée, queue-de-renard

Nom botanique
Amaranthus caudatus
Famille
Amaranthacées
Type
Annuelle dressée
Où
À l'extérieur
Exposition
Plein soleil et chaleur ; à l'ombre, les tiges s'étiolent
Sol ou substrat
Ordinaire, bien drainé, même pauvre ; un excès d'engrais donne du feuillage et des tiges fragiles
Arrosage
Arroser régulièrement les jeunes plants ; une fois installée, seulement par sécheresse prolongée
Rusticité
Hors gel : à rentrer sous 4 °C. Gèle au premier gel ; ne se plante qu'après les dernières gelées
Hauteur × étalement
0,8 à 1,5 m × 40 à 60 cm
Croissance
Rapide
Floraison
juillet à octobre
Difficulté
Facile
En pot, sur un balcon
Non, en pleine terre
Origine
Andes d'Amérique du Sud
Supporte la sécheresseFleurs à couperCroissance rapideLongue floraisonNourrit les oiseauxPort graphique

Toxicité

ChatsPrudenceChiensPrudenceJeunes enfantsPrudence

Les feuilles et les graines des amarantes sont consommées comme légume et comme céréale dans plusieurs régions du monde, mais nous n'avons pas retrouvé de conclusion de l'ASPCA ni des centres antipoison pour cette espèce d'ornement. Les amarantes peuvent aussi accumuler des nitrates et des oxalates, qui gênent les animaux et les enfants s'ils en mangent beaucoup : nous la classons « prudence » et la gardons hors de la cuisine.

Source : Aucune conclusion de l'ASPCA ni des centres antipoison relevée pour Amaranthus caudatus — classé par prudence. En cas d'ingestion par un enfant, appelez un centre antipoison (coordonnées sur centres-antipoison.net) ou le 15 en cas de signe de gravité ; pour un animal, appelez votre vétérinaire. Gardez l'étiquette de la plante : le nom botanique aide le médecin.

Le calendrier

Climat océanique ou tempéré ; plus tôt dans le Sud, plus tard dans l'Est et en montagne.

Culture pas à pas

Problèmes courants

Du symptôme à la solution, sans pesticide de synthèse (interdits aux particuliers depuis 2019) :

SymptômePlants filants, pâles

Cause probableManque de lumière ou semis trop chaud et trop dense

Que faireSemez en lumière vive, repiquez tôt et plantez à l'espacement indiqué.

SymptômeJeunes plants qui noircissent à la base

Cause probableFonte des semis, terreau trop humide

Que faireArrosez moins, aérez ; voyez notre fiche sur la fonte des semis.

SymptômeTiges couchées après un orage

Cause probableVent et chatons lourds

Que faireTuteurez à 1,5 m dès juillet ou resserrez la plantation.

SymptômePucerons sur les jeunes feuilles

Cause probableColonies en début d'été, sur les pousses tendres

Que faireJet d'eau, coccinelles, savon noir dilué utilisable en agriculture biologique ; voyez notre fiche sur les pucerons.

SymptômeTaches brunes et pourriture au pied

Cause probableExcès d'eau, sol lourd et mal drainé

Que fairePlantez dans un sol drainé ou en butte, espacez les arrosages.

Variétés à connaître

Type à chatons rouge sombre
L'amarante queue-de-renard classique : chatons rouge carmin à bordeaux, feuillage vert à nervures rouges.
'Viridis'
Un cultivar ancien à chatons vert pâle à jaune-vert, très apprécié en bouquet et pour accompagner les fleurs sombres.
Amarante érigée (Amaranthus hypochondriacus)
Une autre espèce à épis dressés, pourpres ou bordeaux, plus compacte ; elle se cultive de la même façon.
Mélanges de couleurs
Rouge, vert, orange ; à vérifier sur le sachet : les chatons verts ne se mélangent pas toujours bien aux rouges.

Où l'acheter

Cette plante se trouve en ligne sous plusieurs formes : comparez la taille livrée, le diamètre du pot et les avis sur l'emballage avant de commander, et évitez les livraisons par grand froid ou forte chaleur.

Le plus courantGraines

Sachet d'amarante caudée ou en mélange, à semer sous abri en avril ou en place en mai.

2 à 5 € environVoir sur Amazon.fr
Plants en godet

Jeunes plants en mai, quand le semis n'est plus possible ; choix de variétés limité.

8 à 15 € environVoir sur Amazon.fr

Prix : ordre de grandeur arrondi, octobre 2026. Liens d'affiliation, sans surcoût pour vous.

Le matériel adapté

Ce qu'il faut pour l'installer dans de bonnes conditions, avec nos rayons et guides pour choisir :

Les outils et accessoires

De l'indispensable au confort :

Liens d'affiliation, sans surcoût pour vous. Recherches par caractéristiques, pas des recommandations de modèles.

Outils

Tuteurs en bambou ou en acier gainé ; Arrosoir à pomme fine ; Sécateur à lame franche ; Mini-serre à couvercle.

Plantes proches

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Annuelles et bisannuelles : d'autres fiches

Nos fiches pratiques

Les gestes détaillés, chiffrés pas à pas :

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Pour aller plus loin

Fiche rédigée d'après les fiches de culture de la Royal Horticultural Society, les références des pépiniéristes et nos fiches de culture ; toxicité d'après la base de l'ASPCA (animaux) et les centres antipoison (enfants). Les mois valent pour un climat océanique ou tempéré (et, pour les plantes d'intérieur, pour un logement chauffé) : ils avancent dans le Sud et reculent dans l'Est et en montagne. Prix : ordre de grandeur arrondi, relevé en octobre 2026. Les liens « Voir sur Amazon » sont des recherches par caractéristiques, pas des recommandations de modèles ; liens d'affiliation, sans surcoût pour vous.

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Questions fréquentes

Quand semer l'amarante queue-de-renard ?

En avril sous abri à 18 à 20 °C, puis plantation à mi-juin après les gelées ; ou directement en place en mai, quand le sol s'est réchauffé. Elle craint le froid : un semis trop précoce dehors pourrit ou gèle.

Comment sécher les chatons d'amarante ?

Coupez-les avant que les graines ne tombent, effeuillez les tiges et suspendez-les en bouquets de quelques tiges, tête en bas, à l'ombre et au sec, pendant deux à trois semaines. La couleur se conserve si la lumière directe est absente.

L'amarante est-elle envahissante ?

Elle se ressème facilement dans les sols meubles, mais les jeunes plants s'arrachent sans effort. Pour limiter les ressemis, coupez les chatons avant maturité ou laissez-les pour les oiseaux et sarclez au printemps.