Fiche plante

Romarin : la fiche complète

Le romarin est un arbuste persistant et parfumé qui pousse en plein soleil, en sol sec et drainé, et se récolte toute l'année. L'ASPCA le classe non toxique pour les chats et les chiens ; il craint surtout l'eau stagnante et les hivers très froids.

Carte d'identité

Aussi appelée : Romarin officinal, encensier, rose de mer

Nom botanique
Salvia rosmarinus (syn. Rosmarinus officinalis)
Famille
Lamiacées
Type
Aromatique, arbuste persistant
Où
À l'extérieur
Exposition
Plein soleil, à l'abri des vents froids
Sol ou substrat
Léger, pauvre, caillouteux, calcaire accepté ; surtout bien drainé
Arrosage
Arroser la première année, puis seulement en sécheresse prolongée ; en pot, quand le terreau est sec sur 3 à 4 cm
Rusticité
Rustique jusqu'à −8 °C environ. Classe H4 de la RHS ; l'eau stagnante en hiver le fait périr plus vite que le froid
Hauteur × étalement
0,8 à 1,5 m × 0,8 à 1,5 m
Croissance
Moyenne · feuillage persistant
Floraison
mars à juin
Récolte
toute l'année
Difficulté
Facile
En pot, sur un balcon
Oui
Origine
Garrigues et côtes rocheuses du bassin méditerranéen
MellifèreSupporte la sécheresseParfuméeComestibleDécor toute l’annéeSupporte le calcaireBord de mer

Toxicité

ChatsNon toxiqueChiensNon toxiqueJeunes enfantsNon toxique

L'ASPCA classe le romarin (Rosmarinus officinalis) non toxique pour le chien, le chat et le cheval. C'est une plante alimentaire : les feuilles se mangent en quantité culinaire, les tiges ligneuses ne se mangent pas.

Source : ASPCA, fiche « Rosemary » (Rosmarinus officinalis) ; plante alimentaire. En cas d'ingestion par un enfant, appelez un centre antipoison (coordonnées sur centres-antipoison.net) ou le 15 en cas de signe de gravité ; pour un animal, appelez votre vétérinaire. Gardez l'étiquette de la plante : le nom botanique aide le médecin.

Le calendrier

Climat océanique ou tempéré ; plus tôt dans le Sud, plus tard dans l'Est et en montagne.

Culture pas à pas

Problèmes courants

Du symptôme à la solution, sans pesticide de synthèse (interdits aux particuliers depuis 2019) :

SymptômeFeuilles brunes, tiges desséchées en hiver

Cause probableGel vif sur un pied jeune, ou pourriture des racines en sol détrempé

Que faireReplantez en terrain drainé ou en pot ; protégez d'un voile les nuits très froides.

SymptômePied dégarni, tiges nues à la base

Cause probablePlante jamais taillée, ou rabattue dans le vieux bois

Que faireTaillez chaque année les pousses tendres ; remplacez un pied âgé par une bouture.

SymptômeFeuilles collantes, petites boules brunes sous les tiges

Cause probableCochenilles

Que faireBrossage des tiges, savon noir dilué utilisable en agriculture biologique ; voyez notre fiche sur les cochenilles.

SymptômePetites taches de poudre blanche

Cause probableOïdium en situation confinée et humide

Que faireAérez le pied, évitez l'arrosage du feuillage ; voyez notre fiche sur l'oïdium.

SymptômeInsectes verts et métalliques mangeant les feuilles

Cause probableChrysomèle du romarin, coléoptère qui se nourrit de lamiacées

Que faireRamassage à la main le matin, dans un pot posé sous le buisson.

Variétés à connaître

Romarin officinal dressé
Le romarin de cuisine, en buisson de 1 à 1,5 m, fleurs bleu pâle.
Romarin rampant ('Prostratus')
Port étalé ou retombant de 30 à 50 cm de haut, pour un muret ou un pot suspendu ; moins rustique que le type dressé.
'Miss Jessopp's Upright'
Cultivar ancien très dressé, de 1,5 m, pour haie basse ou grand pot.
Romarin à fleurs blanches ou roses
Formes à floraison blanche ('Albiflorus') ou rose, au parfum comparable.

Où l'acheter

Cette plante se trouve en ligne sous plusieurs formes : comparez la taille livrée, le diamètre du pot et les avis sur l'emballage avant de commander, et évitez les livraisons par grand froid ou forte chaleur.

Le plus courantPlant en pot de 1 à 2 L

Un buisson déjà formé qui se récolte dès la première année ; livraison toute l'année, plantation de printemps ou d'automne.

6 à 15 € environVoir sur Amazon.fr
Godet de 9 cm

Moins cher, pour une haie basse ou plusieurs pots ; demande une saison de plus.

3 à 6 € environVoir sur Amazon.fr
Graines

Germination lente et irrégulière ; les plants issus de graine sont variables.

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Prix : ordre de grandeur arrondi, octobre 2026. Liens d'affiliation, sans surcoût pour vous.

Le matériel adapté

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Les outils et accessoires

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Outils

Sécateur ; Transplantoir.

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Nos fiches pratiques

Les gestes détaillés, chiffrés pas à pas :

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Pour aller plus loin

Fiche rédigée d'après les fiches de culture de la Royal Horticultural Society, les références des pépiniéristes et nos fiches de culture ; toxicité d'après la base de l'ASPCA (animaux) et les centres antipoison (enfants). Les mois valent pour un climat océanique ou tempéré (et, pour les plantes d'intérieur, pour un logement chauffé) : ils avancent dans le Sud et reculent dans l'Est et en montagne. Prix : ordre de grandeur arrondi, relevé en octobre 2026. Les liens « Voir sur Amazon » sont des recherches par caractéristiques, pas des recommandations de modèles ; liens d'affiliation, sans surcoût pour vous.

À lire aussi

Questions fréquentes

Quand tailler le romarin ?

Après la floraison, en mai-juin, en rabattant d'un tiers les tiges de l'année. Ne coupez pas dans le vieux bois nu, qui ne redémarre pas toujours.

Pourquoi mon romarin en pot dessèche-t-il ?

Une soucoupe pleine fait pourrir les racines ; à l'inverse, un pot trop petit se dessèche vite en été. Choisissez un pot de 30 cm au moins, percé, avec un terreau drainant.

Le romarin supporte-t-il le gel ?

Un pied installé en sol drainé supporte environ −8 °C (classe H4 de la RHS). Au-delà, plantez-le contre un mur au sud, protégez-le d'un voile ou rentrez le pot.