Construire une spirale d'aromatiques en pierres sèches
Un mur de pierres sèches enroulé en spirale, haut et drainant au centre, bas et frais à l'extérieur : sur 2 m de diamètre, thym, romarin et sauge au sommet, persil, ciboulette et menthe au pied. Un chantier d'un jour qui tient plusieurs saisons et abrite petits animaux et insectes.
Sécurité : avant de commencer
À porter :
- Gants de jardinage
- Chaussures fermées à semelle épaisse
- Lunettes de protection
Les fournitures
Les pierres
- 1,5 m³pierres plates ou moellons, sans mortierEnviron 1,5 m³ pour un mur de 2 m de diamètre et 80 cm de haut au centre ; pierres locales, de carrière ou de récupération.
Le cœur et les substrats
- 300 Lcailloux, gravats propres ou branchages pour le cœur30 à 40 cm au centre de la spirale : ils donnent la hauteur et drainent.
- 200 Lterre végétaleElle compose les trois mélanges : sec en haut, intermédiaire au milieu, plus riche en bas.Voir sur Amazon
- 80 Lcompost mûrPour la zone du bas, où l'on plante des aromatiques qui aiment la fraîcheur.Voir sur Amazon · Notre guide
- 100 Lsable de rivière 0/4Pour alléger le mélange du haut, que l'eau doit traverser.Voir sur Amazon
- 100 Lgravier concasséMêlé à la terre du sommet, et en paillage minéral autour des plantes du haut.Voir sur Amazon
Les plantes
- 12plants d'aromatiques en godetThym, romarin, sauge, origan en haut ; ciboulette, persil, cerfeuil en bas ; voir les fiches.Nos fiches
- 1pot de 10 L sans fond ou bac troué, pour la mentheEnterré dans la zone basse, le bord dépassant : il bloque les tiges souterraines.Voir sur Amazon
- à prévoirpiquets et cordeauPour tracer la spirale.Voir sur Amazon
Les outils
Ce qu'il faut pour mener le projet, de l'indispensable au confort :
Pour décaper le gazon, remuer les substrats et remplir la spirale de terre.
Voir sur Amazon.frNotre rayon : comment choisirPour amener terre, compost et paillage sans multiplier les allers-retours au seau : une cuve de 80 à 100 L sur une roue gonflable passe partout.
Voir sur Amazon.frNotre rayon : comment choisirPour niveler la terre, affiner la surface et étaler compost ou paillage en couche régulière.
Voir sur Amazon.frNotre rayon : comment choisirPour caler un cadre, une table ou une bordure d'aplomb : de travers, l'eau d'arrosage file d'un seul côté.
Voir sur Amazon.frUn cordeau tendu entre deux piquets trace des rangs, des bords et des rectangles droits, et se vérifie aux diagonales.
Voir sur Amazon.frPour ouvrir les trous de plantation dans une terre ameublie ; une lame graduée aide à respecter la profondeur.
Voir sur Amazon.frNotre rayon : comment choisirPour caler et ajuster les pierres sans les éclater, avec un chiffon sur la tête de la pierre.
Voir sur Amazon.frIls protègent des échardes, des fils de grillage et des écorchures, porte d'entrée du tétanos.
Voir sur Amazon.frNotre rayon : comment choisirLiens d'affiliation, sans surcoût pour vous. Recherches par caractéristiques, pas des recommandations de modèles.
Outils
Pelle ; Brouette ; Râteau ; Cordeau et piquets ; Niveau à bulle de 60 cm ; Transplantoir ; Massette ; Gants de jardinage.
Les étapes
- Choisir la place et vérifier
Choisissez un endroit en plein soleil, près de la cuisine, et placez le sommet de la spirale côté nord et son extrémité basse côté sud : le haut, au soleil toute la journée, ne fait pas d'ombre au bas. Repérez les réseaux enterrés. Un mur bas de quelques dizaines de centimètres se monte librement ; au-delà, on ne parle plus de spirale mais de muret, et la mairie renseigne sur les règles.
- Tracer la spirale
Plantez un piquet au centre, attachez-y un cordeau et tracez au sol, à la farine ou au sable, une spirale de deux tours qui s'écarte vers l'extérieur : environ 2 m de diamètre, 50 cm environ entre deux spires. Le sommet est au centre, côté nord, et l'extrémité basse de la spirale au sud.
- Décaper et caler
Enlevez le gazon sur le tracé, sur la largeur d'une pierre, et tassez le fond. Le premier rang repose sur le sol dur, à demi enterré : un mur posé sur de la terre meuble glisse.
- Monter le mur à sec
Posez les pierres sans mortier, à joints décalés comme des briques, en les inclinant légèrement vers l'intérieur, la face plate à l'extérieur. Calez chaque pierre par la taille d'un caillou ; elle ne doit pas bouger. Le mur monte en suivant la spirale, de 10 à 15 cm au départ à 70 ou 80 cm au centre.
- Remplir le cœur
À mesure que le mur monte, comblez l'intérieur de cailloux, de gravats propres ou de branchages, tassés, sur 30 à 40 cm de hauteur au centre : ce cœur donne la forme et laisse l'eau s'écouler.
- Composer les trois mélanges
Au sommet, mêlez à parts égales terre, sable et gravier : un sol maigre et drainant, pour le thym et le romarin. Au milieu, la terre avec un peu de sable. Au pied de la spirale, la terre enrichie de compost, plus fraîche. Étalez sur 20 à 25 cm, ratissez et tassez légèrement.
- Planter selon l'eau
En haut, plantez thym, romarin, sauge et origan, à 20-30 cm l'un de l'autre, des plantes de plein soleil qui craignent l'excès d'eau. Au milieu, la sarriette et la marjolaine ; en bas, ciboulette, persil et cerfeuil. Enterrez la menthe dans son pot sans fond, en bas.
- Pailler et arroser
Couvrez le haut de 2 cm de gravier, qui garde le collet au sec, et le bas de 5 cm de paille ou de broyat. Arrosez en haut, en pluie fine : l'eau ruisselle vers le bas. La première année, arrosez régulièrement, puis laissez les plantes méditerranéennes se débrouiller.
- Entretenir
Taillez légèrement le thym et la sauge après la floraison, sans couper dans le vieux bois, divisez la menthe tous les ans ou deux. Après quelques années, le thym se dégarnit : remplacez-le par un jeune plant.
Conseils et variantes
Les fiches liées
Ce qu'on y cultive ou y plante, avec le calendrier, les distances et les soins, plante par plante :
À lire avant de commencer
Projet rédigé d'après les règles de l'art, les fiches de culture de la RHS et les notices des fabricants, pas réalisé par nos soins pour cette page : la notice de vos produits (bâche, cuve, pompe, engrais, voile) fait foi. Les mois favorables valent pour un climat océanique ou tempéré : ils avancent de deux à quatre semaines dans le Sud et reculent d'autant dans l'Est et en montagne. Budget : fournitures seules, hors outillage, en fourchette arrondie (octobre 2026). Les liens « Voir sur Amazon » sont des recherches par caractéristiques, pas des recommandations de modèles ; liens d'affiliation, sans surcoût pour vous.
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Questions fréquentes
Quelle taille pour une spirale d'aromatiques ?
Environ 2 m de diamètre pour 70 à 80 cm de haut au centre : assez pour douze à quinze plants, sans que l'on ait à marcher dessus. Plus petite, elle perd la différence entre le haut sec et le bas frais.
Où planter la menthe dans une spirale ?
Au pied, dans la zone fraîche, et dans un pot sans fond enterré : ses tiges souterraines envahissent tout le massif (RHS). Elle supporte le soleil ou la mi-ombre et demande une terre toujours fraîche.
Peut-on faire une spirale sans pierres ?
Oui : avec des briques, des rondins ou des planches, le principe reste le même, un relief qui crée un haut sec et un bas frais. Le mur de pierres sèches a l'avantage d'abriter la petite faune.