Fiche plante

Canneberge : la fiche complète

La canneberge d'Amérique est un petit arbuste rampant de terre de bruyère, de 15 à 20 cm de haut, qui forme un tapis persistant et donne des baies rouges acides à l'automne. Elle veut un sol acide toujours frais, arrosé à l'eau de pluie ; baies alimentaires pour l'enfant, « prudence » pour les chats et les chiens.

Carte d'identité

Aussi appelée : Cranberry, airelle à gros fruits, atoca

Nom botanique
Vaccinium macrocarpon
Famille
Éricacées
Type
Sous-arbrisseau rampant persistant de terre acide
Où
À l'extérieur
Exposition
Plein soleil ou mi-ombre claire ; à l'ombre, elle fleurit peu
Sol ou substrat
Très acide, pH de 4 à 5,5, tourbeux ou de terreau de bruyère, toujours frais ; jamais calcaire
Arrosage
Sol toujours humide mais non détrempé en permanence ; eau de pluie uniquement
Rusticité
Rustique jusqu'à −20 °C environ. Plante installée en sol humide
Hauteur × étalement
10 à 20 cm × 0,6 à 1,5 m
Croissance
Moyenne · feuillage persistant
Floraison
juin et juillet
Récolte
octobre et novembre
Difficulté
Moyen
En pot, sur un balcon
Oui
Origine
Tourbières acides et sols tourbeux du nord-est de l'Amérique du Nord
ComestibleCouvre-solDécor toute l’annéeMellifère

Toxicité

ChatsPrudenceChiensPrudenceJeunes enfantsNon toxique

Nous n'avons pas pu rattacher de fiche de l'ASPCA concluante à cette espèce : nous l'écrivons « prudence » pour les chats et les chiens. Pour les enfants, les baies mûres se mangent, très acides et plus agréables cuites ; ne leur laissez pas mâcher feuilles et tiges.

Source : ASPCA, base « Toxic and Non-Toxic Plants » (aucune fiche concluante rattachée à l'espèce) ; plante alimentaire pour l'enfant (fruits), centres antipoison. En cas d'ingestion par un enfant, appelez un centre antipoison (coordonnées sur centres-antipoison.net) ou le 15 en cas de signe de gravité ; pour un animal, appelez votre vétérinaire. Gardez l'étiquette de la plante : le nom botanique aide le médecin.

Le calendrier

Climat océanique ou tempéré ; plus tôt dans le Sud, plus tard dans l'Est et en montagne.

Culture pas à pas

Problèmes courants

Du symptôme à la solution, sans pesticide de synthèse (interdits aux particuliers depuis 2019) :

SymptômeFeuilles jaunes

Cause probableChlorose due à un pH trop élevé ou à l'eau du robinet

Que faireMesurer le pH, arroser à l'eau de pluie, rempoter en terreau de bruyère.

SymptômeTiges noircies, pourriture au collet

Cause probableSubstrat détrempé en hiver ou paillage trop épais contre le collet

Que faireVider la soucoupe en hiver, aérer, dégager le collet.

SymptômePeu de baies

Cause probableManque de soleil, sécheresse à la floraison, plant trop jeune

Que fairePlacer en plein soleil ou mi-ombre claire, arroser régulièrement, patienter 2 à 3 ans.

SymptômeFeuilles rougies en hiver

Cause probableRéaction normale au froid

Que faireAucune action : la couleur revient au printemps.

SymptômePlants desséchés au bord du bac

Cause probableÉvaporation en été et substrat trop léger

Que fairePailler, placer le pot en soucoupe d'eau de pluie, arroser plus souvent.

Variétés à connaître

Canneberge d'Amérique
Vaccinium macrocarpon : la forme vendue en jardinerie, qui donne des baies rouge vif de 1 à 2 cm.
Cultivars à gros fruits
Sélections américaines à baies plus grosses et plus productives : demandez-les nommées au vendeur.
Canneberge naine d'Europe
Vaccinium oxycoccos, plante spontanée des tourbières, à baies plus petites ; espèce protégée dans plusieurs régions, ne la prélevez pas dans la nature.

Où l'acheter

Cette plante se trouve en ligne sous plusieurs formes : comparez la taille livrée, le diamètre du pot et les avis sur l'emballage avant de commander, et évitez les livraisons par grand froid ou forte chaleur.

Le plus courantPlant en pot de 9 à 11 cm

Plant d'un an, à planter en bac ou en bassine ; les premiers fruits viennent la deuxième ou la troisième année.

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Lot de trois plants

Pour couvrir un bac de 60 cm ou un pot rectangulaire.

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Le matériel adapté

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Les outils et accessoires

De l'indispensable au confort :

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Outils

Testeur de pH du sol ; Sécateur à lame franche.

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Nos fiches pratiques

Les gestes détaillés, chiffrés pas à pas :

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Pour aller plus loin

Fiche rédigée d'après les fiches de culture de la Royal Horticultural Society, les références des pépiniéristes et nos fiches de culture ; toxicité d'après la base de l'ASPCA (animaux) et les centres antipoison (enfants). Les mois valent pour un climat océanique ou tempéré (et, pour les plantes d'intérieur, pour un logement chauffé) : ils avancent dans le Sud et reculent dans l'Est et en montagne. Prix : ordre de grandeur arrondi, relevé en octobre 2026. Les liens « Voir sur Amazon » sont des recherches par caractéristiques, pas des recommandations de modèles ; liens d'affiliation, sans surcoût pour vous.

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Questions fréquentes

La canneberge pousse-t-elle dans un pot ?

Oui : hors sol tourbeux, c'est la solution courante, avec un bac de 40 cm au moins, percé, rempli de terreau de bruyère sans tourbe, en soucoupe d'eau de pluie en été.

Faut-il inonder la canneberge pour la récolter ?

Non, c'est une méthode de récolte en culture professionnelle. Au jardin, on cueille à la main en octobre-novembre, sans inonder.

Quel arrosage pour la canneberge ?

Eau de pluie uniquement, en gardant le substrat constamment frais. Une soucoupe remplie en été aide, à condition de la vider à l'automne.