Grenadier : la fiche complète
Le grenadier est un arbuste caduc à fleurs orange vif tout l'été, dont les fruits ne mûrissent bien que dans les étés chauds. Il aime le plein soleil, un sol drainé et supporte la sécheresse ; la toxicité n'est pas établie, nous l'écrivons « prudence ».
Carte d'identité
Aussi appelée : Grenadier commun, grenadier à fruits
- Nom botanique
- Punica granatum
- Famille
- Lythracées
- Type
- Arbuste ou petit arbre à feuillage caduc
- Où
- À l'extérieur
- Exposition
- Plein soleil, chaleur ; contre un mur au sud, hors des régions chaudes
- Sol ou substrat
- Drainé, même pauvre, calcaire accepté ; il craint l'argile détrempée
- Arrosage
- Arroser les premiers étés ; ensuite en sécheresse prolongée ; en pot, régulièrement mais sans eau stagnante
- Rusticité
- Rustique jusqu'à −8 °C environ. Supporte −8 à −10 °C une fois installé ; protégez la souche et le pot les hivers froids
- Hauteur × étalement
- 2 à 4 m × 1,5 à 3 m
- Croissance
- Moyenne · feuillage caduc
- Floraison
- juin à septembre
- Récolte
- octobre et novembre
- Difficulté
- Moyen
- En pot, sur un balcon
- Oui
- Origine
- Iran, Asie occidentale, d'où il s'est répandu en Méditerranée
Toxicité
Nous n'avons pas trouvé de fiche de l'ASPCA qui conclue pour cette espèce, ni de liste de centre antipoison qui la dise sans danger : nous l'écrivons « prudence » pour les chats, les chiens et les jeunes enfants. Les grenades se mangent (les petites graines dans leur pulpe) ; l'écorce du fruit, les racines et les feuilles ne se mâchonnent pas. Le jus du fruit tache fortement le tissu et la peau.
Source : ASPCA, base « Toxic and Non-Toxic Plants » (aucune fiche relue pour Punica granatum) ; centres antipoison. En cas d'ingestion par un enfant, appelez un centre antipoison (coordonnées sur centres-antipoison.net) ou le 15 en cas de signe de gravité ; pour un animal, appelez votre vétérinaire. Gardez l'étiquette de la plante : le nom botanique aide le médecin.
Le calendrier
- Plantation : mars à mai
- Rempotage : mars et avril
- Multiplication : février et mars, juillet et août
- Floraison : juin à septembre
- Récolte : octobre et novembre
- Taille : février et mars
- Protection, hivernage : novembre à février
Climat océanique ou tempéré ; plus tôt dans le Sud, plus tard dans l'Est et en montagne.
Culture pas à pas
- Choisir le lieu
Un emplacement chaud, ensoleillé, abrité du vent, mur au sud de préférence. Hors des régions chaudes, la floraison est belle mais les fruits mûrissent rarement bien : on plante surtout pour l'ornement et l'espoir de quelques grenades.
- Planter au printemps
En mars-mai, dans un trou de 50 cm de côté, avec du gravier au fond en sol lourd. Motte à ras du sol, arrosage de 15 litres, paillis de 5 cm en tenant le paillis à distance du tronc. Distance : 3 m entre pieds.
- Cultiver en pot
Un pot de 40 cm de diamètre percé, terreau drainant allégé de sable, sur pieds. Rempotez tous les deux ans au printemps. Le grenadier en pot supporte bien la chaleur d'une terrasse au sud ; l'hiver, rentrez-le dans un local frais, hors gel.
- Arroser
Un arrosage par semaine les premiers étés, puis plus guère en pleine terre. Une alternance de sécheresse et d'arrosage abondant fait éclater les fruits : régularisez en été.
- Peu d'engrais
Une poignée de compost au printemps suffit. Trop d'azote donne un feuillage abondant et peu de fleurs.
- Tailler légèrement
En fin d'hiver, retirez le bois mort, les gourmands et les rejets au pied, et éclaircissez le centre. Les fleurs se forment sur les rameaux courts de l'année : ne rabattez pas tous les rameaux.
- Protéger de l'hiver
Paillez la souche de 10 cm de feuilles ou de paille en novembre. Les hivers très froids, couvrez le jeune arbre d'un voile d'hivernage ; en pot, rentrez-le ou emmitouflez-le.
- Récolter
En octobre-novembre, avant les fortes gelées : la peau est colorée, le fruit lourd, souvent légèrement fendu. Cueillez-le au sécateur avec son pédoncule. Le jus tache ; protégez vos vêtements.
Problèmes courants
Du symptôme à la solution, sans pesticide de synthèse (interdits aux particuliers depuis 2019) :
SymptômeBeaucoup de fleurs, pas de fruits
Cause probableÉté trop court ou frais, fleurs mâles qui tombent sans fruits
Que fairePlein soleil, mur au sud ; patientez, certaines fleurs sont mâles par nature.
SymptômeFruits fendus avant maturité
Cause probablePluie ou arrosage abondant après une sécheresse
Que faireArrosez régulièrement en été, cueillez dès que le fruit est coloré.
SymptômeBranches brunies au printemps
Cause probableGel de l'hiver
Que faireAttendez la reprise de végétation, taillez dans le bois vert ; l'arbre repart souvent de la souche.
SymptômePousses collantes et crispées
Cause probablePucerons
Que faireJet d'eau, savon noir dilué, coccinelles ; voyez notre fiche sur les pucerons.
SymptômeAmas cotonneux sur les tiges
Cause probableCochenilles farineuses
Que faireBrossez à l'eau savonneuse (savon noir) ; voyez notre fiche sur les cochenilles.
SymptômeFruits qui pourrissent à l'intérieur
Cause probableHumidité, botrytis
Que faireCueillez avant la pluie d'automne, aérez la ramure ; voyez notre fiche sur le botrytis.
Variétés à connaître
Où l'acheter
Cette plante se trouve en ligne sous plusieurs formes : comparez la taille livrée, le diamètre du pot et les avis sur l'emballage avant de commander, et évitez les livraisons par grand froid ou forte chaleur.
Un jeune grenadier, livrable de mars à octobre.
20 à 45 € environVoir sur Amazon.frPour terrasse ou balcon, surtout ornemental.
15 à 35 € environVoir sur Amazon.frLes grenadiers à fruits, plus rares en ligne, se trouvent en pépinière méditerranéenne ; le grenadier nain d'ornement se trouve partout.
Prix : ordre de grandeur arrondi, octobre 2026. Liens d'affiliation, sans surcoût pour vous.
Le matériel adapté
Ce qu'il faut pour l'installer dans de bonnes conditions, avec nos rayons et guides pour choisir :
- 1Grenadier (arbre en pot de 3 à 5 l)
- 1grand bac ou pot percéde 50 L au moins, avec pieds ou cales pour que l'eau s'écouleVoir sur Amazon · Notre rayon
- 50 Lterreau pour plantation d'arbresà mélanger à un tiers de terre de jardin pour un bacVoir sur Amazon
- 60 Lpaillis de broyat ou d'écorceen couche de 5 à 8 cm sur 1 m de diamètre, écarté de 10 cm du troncVoir sur Amazon
- 10 Lcompost mûrune demi-brouette au fond du trou et en surface au printempsVoir sur Amazon
- 1voile d'hivernagepour couvrir un jeune arbre ou un pot l'hiverVoir sur Amazon · Notre rayon
Les outils et accessoires
De l'indispensable au confort :
Pour ouvrir un trou de plantation de 60 cm de côté et ameublir le fond.
Voir sur Amazon.frNotre rayon : comment choisirPour la taille des rameaux, les fruits à queue et le nettoyage du bois mort.
Voir sur Amazon.frNotre rayon : comment choisirContre les écorchures, les épines et les sèves irritantes.
Voir sur Amazon.frNotre rayon : comment choisirPour couvrir la floraison les nuits de gel ou emmitoufler un arbre en pot.
Voir sur Amazon.frNotre rayon : comment choisirLiens d'affiliation, sans surcoût pour vous. Recherches par caractéristiques, pas des recommandations de modèles.
Outils
Bêche ; Sécateur à lames franches ; Gants de jardinage ; Voile d'hivernage.
Plantes proches
De la même famille (lythracées)
Arbres fruitiers et agrumes : d'autres fiches
Nos fiches pratiques
Les gestes détaillés, chiffrés pas à pas :
Les projets jardin liés
Pour aller plus loin
Fiche rédigée d'après les fiches de culture de la Royal Horticultural Society, les références des pépiniéristes et nos fiches de culture ; toxicité d'après la base de l'ASPCA (animaux) et les centres antipoison (enfants). Les mois valent pour un climat océanique ou tempéré (et, pour les plantes d'intérieur, pour un logement chauffé) : ils avancent dans le Sud et reculent dans l'Est et en montagne. Prix : ordre de grandeur arrondi, relevé en octobre 2026. Les liens « Voir sur Amazon » sont des recherches par caractéristiques, pas des recommandations de modèles ; liens d'affiliation, sans surcoût pour vous.
À lire aussi
Questions fréquentes
Le grenadier supporte-t-il le froid ?
Une fois installé, autour de −8 à −10 °C, en sol drainé. Paillez la souche de 10 cm de feuilles ou de paille en novembre et couvrez un jeune arbre ou un pot les hivers très froids.
Pourquoi mon grenadier fleurit mais ne donne pas de fruits ?
Beaucoup de fleurs sont mâles et tombent sans fruit ; les fruits ont besoin d'un été long et chaud pour se former et mûrir. Plein soleil, mur au sud et arrosage régulier améliorent la fructification.
Peut-on cultiver un grenadier en pot ?
Oui, dans un pot percé de 40 cm au moins, avec un terreau drainant, en plein soleil. Arrosez régulièrement sans laisser d'eau stagnante et rentrez-le l'hiver dans un local frais, hors gel, ou protégez le pot.