Arbres fruitiers et agrumes
Pommier, poirier, cerisier, prunier, pêcher, figuier, olivier, citronnier et douze autres : 20 arbres fruitiers et agrumes, avec leur exposition, leur porte-greffe, leur rusticité, leur toxicité pour les chats, les chiens et les enfants, leur calendrier et où les acheter.
Les fiches
Choisir selon le terrain, le climat et la pollinisation
La place disponible décide la première moitié du choix. Dans un petit jardin, un pommier ou un poirier sur porte-greffe nanisant, un cerisier sur Gisela 5, un griottier palissé, un figuier contenu dans une fosse ou un pot tiennent sur quelques mètres carrés. Le noyer et le châtaignier, qui atteignent 20 m ou davantage, ne conviennent qu'aux grands terrains : la règle du Code civil (article 671) impose d'ailleurs 2 m de la limite pour un arbre qui dépasse 2 m. Le porte-greffe fixe la taille adulte, la distance de plantation et la précocité de mise à fruit.
Le climat fait la seconde moitié. Dans le Midi, l'olivier, l'amandier, le grenadier, l'abricotier et le kaki réussissent le mieux ; dans le Nord et l'Est, le pommier, le poirier, le prunier, le mirabellier, le cognassier, le noisetier et le griottier palissé contre un mur au nord s'accommodent des hivers froids. Les agrumes (citronnier, kumquat) se cultivent en pot partout ailleurs que sur la côte méditerranéenne, dehors l'été et rentrés l'hiver. Enfin, la pollinisation : pêcher, abricotier, griottier, cognassier, nèflier, figuier, citronnier, kumquat et grenadier sont autofertiles, alors que pommier, poirier, cerisier doux, noisetier, amandier et châtaignier demandent deux variétés qui fleurissent en même temps. Notre définition de l'autofertilité détaille le principe.
Planter, tuteurer, arroser et tailler
Les arbres à racines nues se plantent de novembre à mars, hors gel et hors sol détrempé ; ceux en pot se plantent presque toute l'année, hors gel et canicule. Ouvrez un trou de 60 cm de large et 40 cm de profondeur, plantez le tuteur avant l'arbre, placez le point de greffe 10 cm au-dessus du sol (jamais enterré), arrosez de 20 litres et paillez en tenant le paillis à distance du tronc. Pendant deux étés, 20 litres par semaine sans pluie suffisent à installer l'arbre. Le projet planter un arbre fruitier détaille le matériel.
La saison de taille dépend du groupe. Les fruitiers à pépins (pommier, poirier, cognassier, nèflier) se taillent en hiver, de novembre à mars hors gel. Les fruitiers à noyau du genre Prunus (cerisier, griottier, prunier, mirabellier, abricotier, amandier) se taillent en été ou au printemps, par temps sec, car le plomb et le chancre bactérien entrent par les plaies d'hiver ; le pêcher se taille au printemps. Le figuier se taille en mars-avril, l'olivier de fin février à avril, les agrumes en février, le noyer en fin d'été. Dans tous les cas, désinfectez les lames et coupez net : voyez notre fiche pour tailler le pommier et celles de chaque espèce.
Noyaux, pépins, latex et gestes de sécurité
Les pépins, les noyaux et les feuilles flétries des fruitiers de la famille des rosacées contiennent des glycosides cyanogènes. L'ASPCA classe le pommier, le cerisier, le pêcher et l'abricotier toxiques pour les chats et les chiens ; nous écrivons les autres espèces « prudence » faute de fiche concluante, de même que les trois classes pour l'enfant. Le fruit se mange, mais ni les pépins ni les noyaux ne se croquent. Le latex du figuier irrite la peau et, au soleil, la photosensibilise (ANSES) : gants et manches longues à la taille. Le brou du noyer tache la peau ; le pollen du noisetier est très allergisant (RNSA) ; les agrumes portent des épines. Aucune espèce de la liste de l'Union des espèces exotiques envahissantes n'est proposée ici.
Nos guides, fiches et calculateurs
Le matériel utile
Pour la taille des rameaux, la cueillette des fruits à queue et le bois mort.
Voir sur Amazon.frNotre rayon : comment choisirPour tenir un jeune arbre droit et soutenir un porte-greffe nanisant.
Voir sur Amazon.frNotre rayon : comment choisirContre les oiseaux sur cerisiers, griottiers et pruniers.
Voir sur Amazon.frNotre rayon : comment choisirPour couvrir la floraison de l'abricotier, du pêcher ou de l'amandier les nuits de gel.
Voir sur Amazon.frNotre rayon : comment choisirPour les agrumes, l'olivier et le figuier en bac.
Voir sur Amazon.frNotre rayon : comment choisirPour tailler et cueillir en hauteur de façon stable.
Voir sur Amazon.frNotre rayon : comment choisirPour atteindre les fruits du haut sans échelle.
Voir sur Amazon.frNotre rayon : comment choisirLiens d'affiliation, sans surcoût pour vous. Recherches par caractéristiques, pas des recommandations de modèles.
Chaque fiche donne la carte d'identité de la plante, sa toxicité pour les chats, les chiens et les enfants, son calendrier, sa culture pas à pas et où l'acheter. Pour choisir selon votre pièce ou votre jardin, répondez au questionnaire « Quelle plante pour moi ? » ou utilisez le moteur de recherche.
À lire aussi
Questions fréquentes
Quel arbre fruitier choisir pour un petit jardin ou un balcon ?
Un pommier ou un poirier sur porte-greffe nanisant, un cerisier sur Gisela 5 ou un griottier palissé, un figuier contenu dans un pot de 30 à 50 cm, ou un agrume en pot. Vérifiez toujours la pollinisation : l'autofertilité évite d'avoir à planter deux arbres.
Quand planter un arbre fruitier ?
De novembre à mars, hors gel et hors sol détrempé, pour les arbres à racines nues ; presque toute l'année, hors gel et canicule, pour les arbres en pot. Les agrumes et l'olivier en pot se mettent à l'air libre au printemps, quand les nuits sont douces.
Faut-il tailler un arbre fruitier en hiver ?
Cela dépend du groupe : les fruitiers à pépins, comme le pommier et le poirier, se taillent en hiver ; les fruitiers à noyau, comme le cerisier, le prunier et l'abricotier, se taillent en été ou au printemps, par temps sec, car les plaies d'hiver laissent entrer le plomb et le chancre bactérien.