Fiche plante

Marjolaine : la fiche complète

La marjolaine est une petite aromatique à feuilles douces et gris-vert, plus parfumée et plus frileuse que l'origan : on la cultive comme annuelle, sauf dans le Midi. Nous la classons « prudence » pour les animaux.

Carte d'identité

Aussi appelée : Marjolaine à coquille, origan marjolaine

Nom botanique
Origanum majorana
Famille
Lamiacées
Type
Aromatique annuelle en climat tempéré (vivace en climat doux)
Où
Dehors l'été, à l'abri l'hiver
Exposition
Plein soleil, abri du vent
Sol ou substrat
Léger, pauvre, bien drainé, calcaire accepté
Arrosage
Arroser quand le terreau est sec sur 2 à 3 cm ; craint l'excès d'eau
Rusticité
Peu rustique : supporte 0 °C brièvement, au sec. Craint le gel : annuelle hors du Midi, ou pot à rentrer
Hauteur × étalement
25 à 50 cm × 20 à 30 cm
Croissance
Moyenne
Floraison
juillet à septembre
Récolte
juin à septembre
Difficulté
Moyen
En pot, sur un balcon
Oui
Origine
Bassin méditerranéen oriental
MellifèreParfuméeComestibleSupporte la sécheresse

Toxicité

ChatsPrudenceChiensPrudenceJeunes enfantsNon toxique

Nous n'avons pas pu rattacher cette plante à une fiche concluante de l'ASPCA ni à une liste de centre antipoison qui la dise sans danger : nous l'écrivons « prudence » pour les chats et les chiens. C'est une plante alimentaire pour les enfants : les feuilles se mangent en quantité culinaire.

Source : ASPCA, base « Toxic and Non-Toxic Plants » (aucune fiche concluante rattachée à cette espèce) ; plante alimentaire. En cas d'ingestion par un enfant, appelez un centre antipoison (coordonnées sur centres-antipoison.net) ou le 15 en cas de signe de gravité ; pour un animal, appelez votre vétérinaire. Gardez l'étiquette de la plante : le nom botanique aide le médecin.

Le calendrier

Climat océanique ou tempéré ; plus tôt dans le Sud, plus tard dans l'Est et en montagne.

Culture pas à pas

Problèmes courants

Du symptôme à la solution, sans pesticide de synthèse (interdits aux particuliers depuis 2019) :

SymptômePlants noircis après une nuit froide

Cause probableGel ou nuits fraîches

Que fairePlantez fin mai, rentrez le pot les nuits sous 5 °C.

SymptômePied qui pourrit

Cause probableTerreau détrempé

Que faireArrosez moins, drainez ; videz la soucoupe.

SymptômePustules orange sur les feuilles

Cause probableRouille

Que faireCoupez et jetez les tiges atteintes ; voyez notre fiche sur la rouille.

SymptômeFeuilles collantes

Cause probablePucerons

Que faireJet d'eau, savon noir dilué ; voyez notre fiche sur les pucerons.

SymptômeSemis qui ne lève pas

Cause probableGraines enterrées, terreau trop frais

Que faireSemez en surface, à 18-20 °C, et gardez la surface humide.

Variétés à connaître

Marjolaine commune
Origanum majorana : l'espèce de cuisine, à feuilles gris-vert.
Marjolaine à feuilles dorées
Forme à feuillage doré, décorative en jardinière.
Marjolaine sauvage
C'est l'origan commun, plus rustique et moins doux.

Où l'acheter

Cette plante se trouve en ligne sous plusieurs formes : comparez la taille livrée, le diamètre du pot et les avis sur l'emballage avant de commander, et évitez les livraisons par grand froid ou forte chaleur.

Le plus courantPlant en pot ou en godet

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Graines

Semis de mars à avril sous abri ; graines très fines.

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Le matériel adapté

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Les outils et accessoires

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Outils

Ciseaux de cuisine ou de jardin ; Arrosoir à pomme fine ; Plateau de semis avec couvercle.

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Nos fiches pratiques

Les gestes détaillés, chiffrés pas à pas :

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Pour aller plus loin

Fiche rédigée d'après les fiches de culture de la Royal Horticultural Society, les références des pépiniéristes et nos fiches de culture ; toxicité d'après la base de l'ASPCA (animaux) et les centres antipoison (enfants). Les mois valent pour un climat océanique ou tempéré (et, pour les plantes d'intérieur, pour un logement chauffé) : ils avancent dans le Sud et reculent dans l'Est et en montagne. Prix : ordre de grandeur arrondi, relevé en octobre 2026. Les liens « Voir sur Amazon » sont des recherches par caractéristiques, pas des recommandations de modèles ; liens d'affiliation, sans surcoût pour vous.

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Questions fréquentes

La marjolaine passe-t-elle l'hiver dehors ?

Rarement hors du Midi : elle craint le gel. Cultivez-la comme annuelle ou rentrez le pot dans une pièce fraîche et lumineuse avant les gelées.

Quand semer la marjolaine ?

En mars-avril, au chaud, en surface sans recouvrir les graines. Plantez dehors fin mai quand les nuits restent douces.

Marjolaine ou origan : que choisir ?

La marjolaine est plus douce et plus frileuse, l'origan plus rustique et plus fort. Elles se complètent dans un pot ou une jardinière.