Fiche plante

Thym : la fiche complète

Le thym forme un petit buisson ligneux, persistant, qui pousse mieux en sol pauvre et sec qu'en terre grasse. L'ASPCA le classe non toxique pour les chats et les chiens ; sa seule vraie ennemie est l'humidité d'hiver.

Carte d'identité

Aussi appelée : Thym commun, farigoule, thym de cuisine

Nom botanique
Thymus vulgaris
Famille
Lamiacées
Type
Aromatique vivace, sous-arbrisseau persistant
Où
À l'extérieur
Exposition
Plein soleil, indispensable pour le parfum
Sol ou substrat
Léger, pauvre, calcaire ou caillouteux, très bien drainé
Arrosage
Arroser la première année au planter ; ensuite seulement en sécheresse prolongée, jamais en soucoupe pleine
Rusticité
Rustique jusqu'à −12 °C environ. Beaucoup plus sensible à l'humidité hivernale qu'au froid ; classe H5 pour la RHS
Hauteur × étalement
15 à 30 cm × 25 à 40 cm
Croissance
Moyenne · feuillage persistant
Floraison
mai à juillet
Récolte
toute l'année
Difficulté
Facile
En pot, sur un balcon
Oui
Origine
Garrigues et collines sèches du bassin méditerranéen
MellifèreSupporte la sécheresseParfuméeComestibleDécor toute l’annéeSupporte le calcaire

Toxicité

ChatsNon toxiqueChiensNon toxiqueJeunes enfantsNon toxique

L'ASPCA classe le thym (Thymus vulgaris) non toxique pour le chien, le chat et le cheval. C'est une plante alimentaire : feuilles et petites fleurs se mangent en quantité culinaire, les tiges ligneuses ne se mangent pas.

Source : ASPCA, fiche « Thyme » (Thymus vulgaris) ; plante alimentaire. En cas d'ingestion par un enfant, appelez un centre antipoison (coordonnées sur centres-antipoison.net) ou le 15 en cas de signe de gravité ; pour un animal, appelez votre vétérinaire. Gardez l'étiquette de la plante : le nom botanique aide le médecin.

Le calendrier

Climat océanique ou tempéré ; plus tôt dans le Sud, plus tard dans l'Est et en montagne.

Culture pas à pas

Problèmes courants

Du symptôme à la solution, sans pesticide de synthèse (interdits aux particuliers depuis 2019) :

SymptômePieds qui brunissent et dépérissent en hiver

Cause probableExcès d'eau et sol qui ne draine pas

Que faireReplantez en butte avec du gravier, ou en pot ; évitez les soucoupes pleines et les paillis humides.

SymptômeBuisson dégarni, tiges nues au centre

Cause probableVieillissement, plante jamais taillée

Que faireRabattez les tiges tendres de moitié chaque année ; remplacez le pied après cinq à six ans par une bouture.

SymptômeFeuilles ternes et peu parfumées

Cause probableSol trop riche, ombre, arrosage excessif

Que faireDéplacez au soleil et réduisez l'eau et les apports de compost.

SymptômePucerons sur les pousses

Cause probableColonies sur les tiges tendres au printemps

Que faireJet d'eau, savon noir dilué ; voyez notre fiche sur les pucerons.

SymptômeFonte au niveau du sol

Cause probableHumidité stagnante au collet

Que faireDégagez le collet, ajoutez du gravier, espacez les pieds pour aérer.

Variétés à connaître

Thym commun
Thymus vulgaris, le thym de cuisine, à feuilles gris-vert et fleurs rose pâle.
Thym citron
Thymus × citriodorus, parfum citronné, à feuilles vertes ou panachées de jaune ; un peu plus sensible au gel.
Serpolet
Thymus serpyllum, rampant, couvre-sol en rocaille, floraison rose pourpre ; moins parfumé en cuisine.
Thym à feuilles de lavande ou thym laineux
Thymus pseudolanuginosus, tapissant, décoratif, qui couvre le sol autour des dallages.

Où l'acheter

Cette plante se trouve en ligne sous plusieurs formes : comparez la taille livrée, le diamètre du pot et les avis sur l'emballage avant de commander, et évitez les livraisons par grand froid ou forte chaleur.

Le plus courantPlant en godet

Un godet de 9 à 10 cm, le plus économique pour garnir une bordure ou un pot.

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Plant en pot de 1 L

Un buisson déjà formé, récolte dès la première année.

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Graines

Semis lent en mars-avril ; première récolte l'été suivant.

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Le matériel adapté

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Les outils et accessoires

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Outils

Transplantoir ; Sécateur ; Ciseaux de cuisine ou de jardin.

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Nos fiches pratiques

Les gestes détaillés, chiffrés pas à pas :

Les projets jardin liés

Pour aller plus loin

Fiche rédigée d'après les fiches de culture de la Royal Horticultural Society, les références des pépiniéristes et nos fiches de culture ; toxicité d'après la base de l'ASPCA (animaux) et les centres antipoison (enfants). Les mois valent pour un climat océanique ou tempéré (et, pour les plantes d'intérieur, pour un logement chauffé) : ils avancent dans le Sud et reculent dans l'Est et en montagne. Prix : ordre de grandeur arrondi, relevé en octobre 2026. Les liens « Voir sur Amazon » sont des recherches par caractéristiques, pas des recommandations de modèles ; liens d'affiliation, sans surcoût pour vous.

À lire aussi

Questions fréquentes

Quand tailler le thym ?

Après la floraison, ou au printemps avant la reprise, en rabattant de moitié les tiges de l'année. Évitez de couper dans le vieux bois nu, qui repart mal.

Pourquoi mon thym meurt-il en hiver ?

Presque toujours à cause d'un sol détrempé : le thym supporte le froid mais pas l'eau stagnante autour du collet. Plantez en terrain drainé, en butte ou en pot, et paillez de gravier.

Peut-on cultiver du thym en pot sur un balcon ?

Oui : un pot percé de 20 à 25 cm, un terreau drainant et un emplacement ensoleillé suffisent. Arrosez seulement quand les trois premiers centimètres sont secs.