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Plants de légumes
Fiche pratique
Que planter en mai ?
Que planter en mai au jardin ? Au potager, en climat océanique, 43 plantations figurent au calendrier, dont pomme de terre, artichaut et patate douce. Arbres, bulbes et vivaces, écarts par région et gestes du mois.
Mai, climat océanique : 43 plantations au potager.
3
Bulbes, tubercules, souches
17
Aromatiques
29
Méditerranée
Au potager en mai
Plants de légumes : tomate, aubergine, poivron, piment, physalis, courgette, concombre, cornichon, melon, pastèque, potiron, courge musquée, pâtisson, céleri-rave, céleri branche, chou cabus, chou-fleur, brocoli, chou de Bruxelles, tétragone, laitue, cardon, poireau.
Bulbes, caïeux, tubercules, griffes et souches : pomme de terre, artichaut, patate douce.
Aromatiques : basilic, persil, thym, romarin, sauge officinale, menthe, estragon, origan, marjolaine, mélisse, laurier-sauce, livèche, ciboule, verveine citronnelle, hysope, citronnelle, shiso.
Au jardin d'ornement et au verger
Arbres et arbustes : seulement en conteneur, avec un arrosage régulier ; l'automne et l'hiver restent plus faciles (RHS). Bulbes d'été frileux (glaïeuls, dahlias) : au printemps, en terre réchauffée. Pour le détail : fruitiers, haies, bulbes à fleurs et vivaces.
Selon votre région
Plantations par zone, comparées au climat océanique (décalage indicatif).
| Zone | Total | En plus | Pas encore ou plus |
|---|---|---|---|
| Nord-est | 51 | chou de Milan, chou kale, topinambour, oignon et 4 autres | — |
| Montagne | 24 | chou de Milan, chou kale, topinambour, oignon et 4 autres | tomate, aubergine, poivron, piment et 23 autres |
| Sud-ouest | 43 | — | — |
| Méditerranée | 29 | — | pomme de terre, artichaut, persil, thym et 10 autres |
Les gestes de mai
Mai est le mois de la grande plantation des légumes frileux, après les dernières gelées : tomates, aubergines, poivrons, courgettes, concombres, melons, boutures de patate douce et basilic. Plantez le soir ou par temps couvert, arrosez copieusement, puis paillez une fois la terre réchauffée. Céleris, premiers poireaux et choux d'automne suivent.
Source : semenciers et RHS (périodes de plantation) ; zones : La Chaîne Météo, loi de Hopkins.
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Questions fréquentes
Faut-il attendre les Saints de glace pour planter ?
En climat océanique, c'est un repère prudent : les 11, 12 et 13 mai marquent la fin habituelle des gelées. Dans le Nord-Est, des gelées restent possibles dans la première quinzaine de mai ; sur le littoral méditerranéen, elles cessent en général en mars.
Quels légumes planter en mai ?
En climat océanique : pomme de terre, artichaut, patate douce, tomate, aubergine et 38 autres. Dans le Nord-Est et en montagne, les plantations de printemps se décalent de deux à quatre semaines.
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