Que faire au jardin en décembre : la liste complète

Le mois en bref

Les jours sont les plus courts de l'année et la végétation est au repos. Au jardin, le travail se fait les jours sans gel : plantations de racines nues si le sol le permet, taille d'hiver des pommiers et des poiriers, protection des plantes fragiles. C'est aussi le mois où l'on regarde le jardin autrement : les écorces, les baies, les graminées givrées et les feuillages persistants montrent ce qui manque pour l'hiver prochain. Notre fiche que faire au jardin en décembre en donne l'essentiel.

Tailler les fruitiers à pépins

Les pommiers et les poiriers se taillent pendant le repos de la végétation, de la chute des feuilles à la fin de l'hiver, par temps sec et hors gel. Supprimez d'abord le bois mort, malade ou qui frotte, puis les branches qui poussent vers l'intérieur, pour aérer le centre de l'arbre ; raccourcissez enfin les rameaux de l'année selon la forme. Les fruitiers à noyau (cerisier, prunier, pêcher, abricotier) ne se taillent pas en hiver : leurs plaies s'infectent facilement. Ils attendent la fin de l'été ou le printemps, comme l'expliquent nos fiches tailler le pommier et tailler le cerisier. Désinfectez les lames entre deux arbres.

Préparer la saison prochaine

Décembre est le bon moment pour faire le bilan du potager : ce qui a réussi, ce qui a manqué, la rotation des familles de légumes pour l'an prochain. Faites l'inventaire des graines restantes (elles se gardent plusieurs années au sec et au frais, selon l'espèce) et commandez les nouvelles en janvier, avant les ruptures. Notre guide préparer son potager en hiver et planifier les cultures 2027 et le planificateur Mon potager, qui dresse le calendrier et la liste d'achats des cultures cochées, aident à organiser la saison.

Côté matériel, c'est le moment d'affûter le sécateur, de réparer les manches et de vérifier les outils à moteur avant le printemps.

Le sapin et les plantes des fêtes

Un sapin en pot supporte mal la chaleur d'un salon : gardez-le une à deux semaines au plus à l'intérieur, loin des radiateurs, arrosé, puis ressortez-le progressivement, d'abord dans un lieu frais et abrité, avant de le planter ou de le garder en grand pot dehors. Le houx, le gui et beaucoup de plantes de saison sont toxiques pour les animaux et les enfants : leurs baies se placent hors de portée. Une amaryllis plantée en novembre fleurit souvent pour les fêtes.

Au potager en décembre

D'après le calendrier de nos 84 fiches de légumes et d'aromatiques, en climat océanique (mêmes dates que Mon potager, qui les recalcule pour votre région) :